Catalogue Shangri-La Academy

Catalogue Shangri-La Academy

Shangri-La Academy Catalogue 2021

(à partir du 3 Mai 2021)

Formation transformationnelle.

CONTENT

Formation essentielle Introduction……………………………………………………………………………….. 8

Sûreté et sécurité Orientation sur la sécurité globale 2021..…………………………………….. 11 Orientation Shangri- La Food Safety (SFS) 2021….…………….…..……… 12 Orientation en matière de Sécurité-incendie 2021..………….………….. 13 Culture Shangri- La …………………………………………………………………..……. 14 Ingénierie durable et gestion des coûts ……..…………….…… 15 Sensibilisation à la sécurité - Département Housekeeping …….…. 16 Sensibilisation à la sécurité - Département Hébergement ………... 17 Exigences légales Sensibilisation à la sécurité de l'information ………………………….. 19 Protection des données personnelles 2020 ………………………………… 20 Code de Conduite & d’Ethique………………………………………………………. 21 Prévention de la discrimination sur le lieu de travail …………………. 22 Entreprise et Culture Orientation des nouveaux collaborateurs ………………………………………. 23 Cadre de compétences en Leadership Shangri-La) - Shangri-La Leadership Competency Framework …………………….. 24 Shangri- La Cares……………………………………………………………………….. 25 Live Well Mini Guides de Formation : Explorer l’anxiété……………………………………………………………. 28 Établir des habitudes positives………………………………… 29 La découverte de soi par la pleine conscience ……………………….... 30 Développement personnel………. 31

CONTENU

Formation fonctionnelle Introduction………………………………………………………………………………. 33 Marques ……………………………………………………………..…………………….. 34-35 CEPT…………………………………………………………………………………………. 36-40 Communication………………………………………………………..………………. 41-43 Expérience client………………………………………………………………..…….. 44-54 Maintenance………………………………………………………….…………………. 55-56 Finance……………………………………………………………………………………… 57-61 Family Experience………………………………………………………………………. 62-64 F&B……………………………………………………………………………………………. 65-107 Ressources Humaines …………….……………………………………………….. 108-125 IT……………….……………………………………………………………………………… 126-129 Légal …………………………………………………………………………………………. 130-133 Marketing…………………………………………………………………………………. 134-136 Approvisionnement ………… ………………………………………………………. 137-149 Projets et développement ………….…………………………..………………. 150-151 Optimisation des revenus .………..…………………………………………….. 152-156 Hébergement …………………………………………………………………………… 157-170 Ventes………….………………………………………………………………………….. 171-198 Sécurité ………….……………………………………………………………………….. 199-210 Spa…………..……………………………………………….…………………………….. 211-237

CONTENU

Formation Leadership Introduction………………………………………………………………………………. 239 Programme Leaders juniors………………………………………..……………… 240 Programme futurs Leaders……………………….………………………………… 241 Programme Business Leaders…………….………………………………………. 242

En cours de développement Programme leaders fonctionnels Programme leaders d’hôtel Programme des chefs opérationnels Programme chefs d’entreprise

CHAPITRE 1:

FORMATION ESSENTIELLE

La Formation Essentielle fournit des connaissances fondamentales sur l’entreprise en elle -même et les politiques appliquées. Les cours obligatoires, qui appliquent à tous les collaborateurs, relèvent de trois catégories, soit :

• Sûreté et Sécurité • Exigences légales • Entreprise et Culture

SÛRETÉ ET SÉCURITÉ

FORMATION EN LIGNE: ORIENTATION SUR LA SÉCURITE GLOBALE 2021 Etant donné que la sûreté et la sécurité de nos clients et collaborateurs restent notre priorité absolue, il est essentiel de renforcer notre sensibilisation à la sécurité. À l’issue de cette formation, les apprenants devraient être capables de: • Décrire les objectifs opérationnels de la sécurité hôtelière. • Distinguer la différence entre la gestion des risques et la gestion de crise. • Effectuez une analyse de base des risques ICO et une évaluation des mesures de sécurité 6D4R. (Uniquement pour les superviseurs et l'équipe de sécurité) • Décrire les Niveaux de risque pays. • Décrire la composition et les rôles du CMT et de l'ERT dans la gestion des urgences. • Comprendre les mesures de précaution contre le typhon : Stand-by, Stand-to et Stand-down. • Identifiez les activités/objets suspects et prenez les premières mesures de traitement. • Réagir en toute sécurité en rencontrant un agresseur violent. Ce programme fait partie du CORE LEARNING OF BSC.

Cette formation est obligatoire pour tous les collaborateurs de l’hôtel . Facultatif / fortement recommandé pour les collaborateurs non hôteliers.

Deadline : 30 Novembre 2021

Langues disponibles: Anglais, Chinois traditionnel et simplifié, Arabe, Français, Indonésien, Japonais, Mongol, Malais, Singhalais, Thaïlandais et Turc.

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

ORIENTATION SHANGRI-LA FOOD SAFETY (SFS) 2021

Afin de s’assurer que nos collaborateurs de l’hôtel se conforment au système de gestion de la sécurité alimentaire (SFS) de Shangri-La, il est important qu’ils comprennent clairement les politiques SFS et apprennent à maintenir l’hygiène personnelle pour éviter tout incident d’intoxication alimentaire. Dans l’orientation SFS de cette année, de nouveaux sujets, y compris les allergènes alimentaires et l’engagement de la direction en matière de salubrité des aliments, sont également abordés. Objectifs: • Se familiariser avec les politiques SFS - Groupes clés et catégories de risque • Savoir maintenir une bonne hygiène personnelle • Déterminer les conséquences de l’intoxication alimentaire • En savoir plus sur les allergènes alimentaires courants • Déterminer l’engagement de la direction en matière de salubrité des aliments Ce programme fait partie des CORE LEARNING de la BSC.

Ce formation est obligatoire pour tous les collaborateurs de l’hôtel

Date butoire de participation : 30 November 2021

Langues disponibles : Anglais, Chinois traditionnel et simplifié, Arabe, Français, Indonésien, Japonais, Mongol, Malais, Singhalais, Thaïlandais et Turc

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

ORIENTATION EN MATIÈRE DE SÉCURITE INCENDIE ET DE SÉCURITÉ DES PERSONNES 2021

La sécurité de nos clients et collaborateurs est au premier plan du groupe Shangri-La. À l’échelle mondiale, 66 % de tous les décès dus à un incendie ont été causés par un comportement humain inapproprié, selon Fire Investigations UK. Plus nous nous familiariserons sur les systèmes d’incendie et sur la façon de nous comporter en cas d’incendie, mieux nous pourrons prévenir les accidents et agir rapidement en cas d’urgence . Cette formation apportera les connaissances dont nos collaborateurs ont besoin pour assurer la sécurité de tous dans les situations d’urgence en cas d’incendie en assurant toujours : • Zéro incident d’incendie • Personnes sachant comment réagir et intervenir en cas d’incendie • Aucun danger d’incendie • S’assurer que les systèmes de protection contre l’incendie fonctionnent toujours Ce programme fait partie du CORE LEARNING OF BSC .

Cette formation est obligatoire pour tous les collaborateurs hôteliers et non hôteliers.

Completion deadline: 30 November 2021

Langues disponibles : Anglais, Chinois simplifié et traditionnel, Arabe, Français, Indonésien, Japonais, Mongol, Malais, Cinghalais, Thaï et Turc

LIEN VERS FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

CULTURE SHANGRI-LA

Suite aux récentes Global Townhalls au cours desquelles la culture Shangri-La actualisée a été dévoilée, la Shangri-La Academy est heureuse d’annoncer l’arrivée de la première composante d’une série de formations conçues pour explorer, comprendre, assimiler et adopter notre culture Shangri-La actualisée : notre vision, nos objectifs, notre entreprise et nos valeurs partagées. Deux modules en ligne sont disponibles : Diriger la culture Shangri-La pour les leaders – Cette version décrit comment les leaders peuvent illustrer notre culture actualisée pour que les équipes soient inspirées à vivre notre vision, nos objectifs, notre entreprise et nos valeurs partagées. Vivre la culture Shangri-La pour les collaborateurs – Cette version présente la culture Shangri-La actualisée expliquant le sens de chaque déclaration et les comportements qui représentent nos valeurs partagées. Toutes les entités (hôtels et autres entités SLIM, y compris le siège, les bureaux régionaux, etc.) déploieront une deuxième composante du parcours de formation pour en apprendre davantage sur la culture Shangri-La. Un atelier basé sur des activités qui permet aux dirigeants et aux collaborateurs de mettre

en pratique les concepts tirés des modules en ligne. Ce programme fait partie du CORE LEARNING OF BSC .

Cette formation est obligatoire pour tous les collaborateurs hôteliers et non hôteliers.

Date limite de participation : 30 novembre 2021

Langues disponibles: Anglais, Chinois simplifié et traditionnel, Arabe, Français, Indonésien, Japonais, Mongol, Malais, Cinghalais, Thaï et Turc

LIEN VERS LA FORMATION (VERSION LEADERS) LIEN VERS LA FORMATION (VERSION COLLABORATEURS)

FORMATION EN LIGNE

INGÉNIERIE DURABLE ET GESTION DES COÛTS

À l’issue de cette formation, les apprenants devraient être en mesure de: • Contribuer au développement durable des hôtels et autres établissements Shangri-La. • Coordonner avec l’équipe de maintenance pour réduire les coûts

Cette formation fait partie du CORE LEARNING OF BSC.

Tous les collaborateurs hôteliers et non hôteliers

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles : Anglais, Chinois simplifié et traditionnel, Arabe, Français, Indonésien, Japonais, Mongol, Malais, Cinghalais, Thaï et Turc

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

SENSIBILISATION À LA SÉCURITÉ - DÉPARTEMENT HOUSEKEEPING Cette formation se concentre sur la sensibilisation à la sécurité pour tout le personnel Housekeeping et vise à augmenter leur capacité à juger et à signaler toute activité suspecte. À l’issue de cette formation, les apprenants devraient être en mesure de comprendre ce qui suit : • Reconnaître les activités suspectes • Prendre les précautions de sécurité appropriées • Signaler toute activité suspecte

Tout le personnel Housekeeping, personnel de service et de sécurité.

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles : Anglais, Chinois simplifié et traditionnel, Français

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE

SENSIBILISATION À LA SÉCURITÉ - DÉPARTEMENT HÉBERGEMENT Cette formation se concentre sur la sensibilisation à la sécurité pour tous les collaborateurs du département Hébergement et vise à augmenter leur capacité à juger et à signaler toute activité suspecte. À la fin de ce cours, les apprenants devraient être en mesure de comprendre ce qui suit : • Comprendre les mesures de sécurité de base de l’hôtel • Rechercher des indicateurs de comportements terroristes ou criminels • Appliquer les précautions de sécurité appropriées • Signaler les personnes suspectes de manière rapide et discrète • Reconnaître et signaler correctement les objets suspects

Obligatoire pour le département Hébergement et la Sécurité: Gestionnaires de service, réceptionnistes, concierges, personnel Housekeeping et agents de sécurité Tous les autres collaborateurs intéressés sont invités à s’inscrire.

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles : Anglais, Chinois simplifié et traditionnel, Turc.

LIEN VERS LA FORMATION

STATUTAIRE /

EXIGENCES LÉGALES

FORMATION EN LIGNE

SENSIBILISATION À LA SÉCURITÉ DE L’INFORMATION

La formation sur la sensibilisation à la sécurité de l’information est essentielle pour tous les collaborateurs de Shangri-La. Elle est conçue pour doter nos collaborateurs de connaissances à jour lorsqu’ils sont confrontés à des menaces à la sécurité de l’information en évolution rapide. Cette formation en ligne permet de mieux comprendre les définitions, les menaces, les politiques et les normes en matière de sécurité de l’information dans l’ensemble du Groupe Shangri-La.

Tous les collaborateurs hôteliers et non hôteliers

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles : Anglais, Chinois simplifié, Arabe, Français, Indonésien, Japonais, Malais, Thaï et Turc

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE

PROTECTION DES DONNÉES PERSONNELLES 2020

À la fin de cette formation, les apprenants devraient être en mesure de: • Définir ce qu’est la protection des données personnelles • Comprendre l’importance de la protection des données personnelles • Politiques Shangri-La sur la protection des données personnelles • Conseils pratiques sur les choses à faire et à ne pas faire

Tous les collaborateurs hôteliers et non hôteliers

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles: Anglais, Chinois simplifié et traditionnel, Arabe, Français, Indonésien, Japonais, Mongol, Malais, Cinghalais, Thaï et Turc

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

CODE DE CONDUITE ET ÉTHIQUE

Le Code de conduite et d’éthique est adopté par le Conseil d’administration de Shangri-La Asia Limited et est entré en vigueur le 2 Septembre 2019. À la fin de cette formation, les apprenants devraient être en mesure de comprendre ce qui suit : • Aperçu des clauses du Code de conduite et d’éthique • Déclaration à signer à la fin du cours

Tous les collaborateurs hôteliers et non hôteliers

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles: Anglais, Chinois simplifié et traditionnel, Arabe, Français, Indonésien, Japonais, Malais, Thaï et Turc

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

PRÉVENTION DE LA DISCRIMINATION SUR LE LIEU DE TRAVAIL

À la fin de cette formation, les apprenants devraient être en mesure de comprendre ce qui suit: • Reconnaître les actes et les comportements discriminatoires • Prévenir toute forme de discrimination sur le lieu de travail • Loi visant à mettre fin à tout comportement discriminatoire en milieu de travail

Tous les collaborateurs

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles : Anglais, Chinois simplifié, Arabe, Français, Indonésien, Japonais, Malais, Thaï et Turc

LIEN VERS LA FORMATION

ENTREPRISE ET

CULTURE

FORMATION EN LIGNE:

ORIENTATION DES NOUVEAUX COLLABORATEURS

À la fin de cette formation, les apprenants devraient être en mesure de comprendre ce qui suit: • Un aperçu du contexte de l’entreprise • Marques du groupe Shangri-La (Shangri-La Hotels &Resorts, Traders Hotels, Kerry Hotels, JEN by Shangri-La) • Culture d’entreprise (valeurs fondamentales, philosophie et mission) • Emplacements des hôtels, de l’AC et des bureaux régionaux

Tous les collaborateurs hôteliers et non hôteliers

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles : Anglais, Chinois simplifié, Arabe, Français, Indonésien, Japonais, Malais, Thaï et Turc

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

CADRE DE COMPÉTENCES EN LEADERSHIP SHANGRI-LA – THE LEADERSHIP COMPETENCY FRAMEWORK SHANGRI-LA Le Leadership Competency Framework, aligné sur la vision, la mission et les valeurs fondamentales de Shangri-La, définit six compétences en leadership. Cette formation fournit une plate-forme simple et commune qui peut être utilisée comme base pour la formation du leadership et les processus de talent de base, y compris le recrutement et la gestion des performances.

Tous les collaborateurs hôteliers et non hôteliers

Durée estimée : 30 minutes

Langue disponible : Anglais

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE

SHANGRI-LA CARES

Cette formation vise à fournir des directives d’hygiène et de sécurité pour le bien-être de nos clients et collègues alors que nous nous préparons à les accueillir à nouveau dans nos hôtels et centres de villégiature.

Obligatoire pour les collaborateurs de l’hôtel et fortement recommandé pour tous les collaborateurs non hôteliers

Durée estimée : 45 minutes

Langues disponibles : Anglais, Chinois simplifié, Indonésien (Bahasa Indonesia & Bahasa melayu), Cinghalais, Thaï

LIEN VERS LA FORMATION

LIVE WELL

MINI GUIDES DE

FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

EXPLORER L’ANXI ÉTÉ

Dans des circonstances incertaines et stressantes, l’anxiété est notre réponse naturelle. Dans cette formation, nous visons à explorer ce qui déclenche l’anxiété, ses effets positifs sur la pensée et la performance d’une personne, et diverses façons de la gérer.

Tous nos collaborateurs dans toutes nos unités d’affaires

Durée estimée : 15 minutes

Langue disponible : Anglais

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

ADOPTER DES HABITUDES POSITIVES

Ce module est conçu sur la base des principes du célèbre livre « 7 habitudes pour des personnes très efficaces » du Dr Stephen R. Covey. Les habitudes sont difficiles à changer. Même lorsque nous sommes conscients d’une mauvaise habitude, il faut beaucoup d’efforts pour modifier ces habitudes. La plupart du temps, il est beaucoup plus facile de le mettre sur des facteurs externes que de regarder en arrière à nos choix personnels dans nos vies. Dans cette formation, vous apprendrez les principes de base des paradigmes et l’impact des paradigmes dans nos habitudes. Nous nous concentrerons également sur quelques idées clés pour établir des habitudes personnelles POSITIVES.

Tous nos collaborateurs dans toutes nos unités d’affaires

Durée estimée : 15 minutes

Langue disponible: Anglais

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

DÉCOUVERTE DE SOI PAR LA PLEINE CONSCIENCE

Dans ce programme à votre rythme, vous en apprendrez davantage sur les techniques de pleine conscience qui peuvent vous aider à réduire le stress, à améliorer votre concentration et à améliorer votre bien-être mental. Le programme se compose de 10 séances guidées de pleine conscience qui sont divisées en 2 sujets: Se découvrir soi-même et diriger des équipes basées sur nos compétences en leadership Shangri- La.

Tous nos collaborateurs dans toutes nos unités d’affaires

Durée estimée: 15-20 minutes

Langue disponible : Anglais

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

DÉVELOPPEMENT PERSONNEL

Cette formation aidera les apprenants à comprendre le processus d’accélération de la formation. Les trois éléments de base requis pour exceller dans n’importe quelle compétence ou tâche seront partagés avec des études de cas et des exemples. Le cours a été développé sur la base des concepts du livre à succès, « Talent Code: Greatness Isn’t Born. It’s Grown. » par Daniel Coyle.

Tout collaborateur cherchant à améliorer ses propres performances grâce à une formation accrue

Durée estimée : 20 minutes

Langue disponible : Anglais

LIEN VERS LA FORMATION

CHAPITRE 2:

FORMATION FONCTIONNELLE

La formation fonctionnelle consiste à développer des compétences pratiques en cours d’emploi qui permettent aux collaborateurs d’effectuer leur travail quotidien de manière professionnelle et efficace. Chaque division a sa propre série de formations fonctionnelles en ligne et en atelier dédiées à la portée du travail de ses collaborateurs.

MARQUES

FORMATION EN LIGNE

MERCHANDISING VISUEL

Cette formation explore l’importance du merchandising visuel pour améliorer l’expérience d’achat de nos clients Shangri-La. En suivant ce cours, vous apprendrez: • Comment le merchandising visuel est-il défini ? • Les avantages de l’utilisation de principes de merchandising visuel efficaces pour afficher nos produits • La relation entre la narration et le merchandising visuel • Les différents facteurs qui créent une expérience de merchandising visuel positive • Cette formation contient une activité pratique qui vous aidera également à accroître vos connaissances en matière de merchandising visuel.

Fortement recommandé pour tous les produits F&B de première ligne, y compris les boutiques de détail et les magasins éphémères

Durée estimée : 45 minutes

Langue disponible: Anglais

LIEN VERS LA FORMATION

RESERVATIONS

FORMATION EN LIGNE:

BOOK360 – MODULE DE RÉSERVATION

Cette formation est conçue pour que les utilisateurs de l’hôtel aient une compréhension de base du système central de réservation - Book360 - Module de réservation.

Obligatoire pour les département des réservations et des ventes ainsi que de la distribution. Facultatif pour les le département des Revenus, Front office & GC Champion.

Durée estimée : 4 heures

Langue disponible: Anglais et chinois simplifié

LIEN VERS LA FORMATIONµ

FORMATION EN LIGNE:

BOOK360 – MODULE DE PROFIL

Cette formation est conçue pour que les utilisateurs de l’hôtel aient une compréhension de base du système central de réservation - Book360 - Module de profil.

Obligatoire pour les départements des réservations et des ventes ainsi que de la distribution. Facultatif pour les le département des Revenus, Front office & GC Champion

Durée estimée : 4 heures

Langue disponible : Anglais

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

BOOK360 – MODULE PRODUIT

Cette formation est conçue pour que les utilisateurs de réservation d’hôtel aient une compréhension de base du système de réservation central - Book360, Module produit.

Obligatoire pour: Responsables et Superviseurs des Réservations, Départements Distribution & Revenus

Durée estimée : 4 heures

Langue disponible : Anglais

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION HYBRIDE :

PROGRAMME LEADERS' JUNIORS (JLP) - CEPT

Fournit des compétences de leadership fondamentales aux nouveaux leaders.

Leaders Juniors de CEPT

Durée estimée : 12 jours et 2 heures

Lancement de la formation à venir

Développement en cours

COMMUNICATION

FORMATION EN LIGNE:

COMMENT TRAITER AVEC LES MÉDIAS

Cette formation se concentre sur la façon de traiter correctement les demandes des médias en suivant les principes. Vous passerez par différents scénarios où vous recevrez des demandes de médias en dehors des organisations et des individus.

Tous les collaborateurs

Durée estimée : 30 minutes

Langue disponible: Anglais

LIEN VERS LA FORMATION

EXPÉRIENCE CLIENT

FORMATION EN LIGNE: VIDÉOS EXPÉRIENCE CLIENT – 1

À l’issue de cette formation, les apprenants devraient être en mesure d’en apprendre davantage sur: • Comment accueillir vos invités et les règles de l’accueil téléphonique • Expérience client et engagement • Valeurs fondamentales du service • Connaissance du service hôtelier, des installations et de la paume ouverte

Tous les collaborateurs

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles: Anglais, Chinois simplifié et traditionnel, Arabe, Français, Indonésien, Japonais, Thaï et Turc

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

VIDÉOS EXPÉRIENCE CLIENT – 2

À l’issue de cette formation, les apprenants devraient être en mesure d’en apprendre davantage sur: • Les procédures d’enregistrement et d’accompagnement • Conciergerie, blanchisserie et service F&B • Les appels de réveil • Installations telles que salle de sport et Spa

Tous les collaborateurs

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles : Anglais, Chinois simplifié et traditionnel, Arabe, Français, Indonésien, Japonais, Thaï et Turc

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION HYBRIDE:

GESTION DES COMMENTAIRES CLIENTS & RÉSOLUTIONS (DR3)

Cette formation vise à inculquer l’art de la gestion des commentaires et à fidéliser les clients. À la fin de cette formation, l’apprenant sera en mesure de: • Comprendre l’importance de demander des retours et commentaires et la psychologie d’un client non satisfait et plaignant. • Utilisez le modèle efficace de gestion des commentaires négatifs conformément aux directives de notre entreprise. • Déterminer un plan d’action approprié pour répondre aux besoins des clients en fonction de la matrice de récupération de service et mettre en œuvre des procédures post-plainte de manière cohérente et efficace (DR3).

Pour les départements de la Maintenance, Finance, F&B Service, Cuisine, Front Office, Housekeeping, Ventes, Sécurité, Spa, Health Club et Direction & Administration

Durée estimée :

1 heure (apprentissage en ligne)

3 heures (session en classe)

Langues disponibles: Anglais, Chinois simplifié et traditionnel

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

SYSTEME DE GESTION DES COMMENTAIRES CLIENTS DU GROUPE SHANGRI-LA

Cette formation est conçue pour permettre aux apprenants de saisir rapidement des sujets clés et de pratiquer les plats à emporter sur le portail TrustYou. A l’issue de la formation, les apprenants seront en mesure de: • Comprendre que la culture de l’enchantement des clients, de service et d’amélioration de l’expérience client commence par l’équipe de direction • Être conscient des différents types de commentaires des clients et de la façon dont ils sont recueillis dans le groupe Shangri-La. • Liez les métriques BSC de nos clients aux scores de commentaires des clients.

General Managers, Resident Managers, HODs, Utilisateurs de TrustYou

Durée estimée : 30 minutes

Langue disponible : Anglais

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

TRUSTYOU ANALYTICS/ TRUSTYOU PARAMÈTRES UTILISATEUR ET RESSOURCES

Vous serez initié à la structure globale du portail TrustYou, comment gérer les paramètres de profil utilisateur et où accéder aux ressources de support TrustYou. À la fin de ce cours, vous devriez être: • Familiarisé avec les différentes sections du portail et les fonctions pertinentes disponibles dans chaque section. • Être en mesure de modifier les paramètres de votre profil utilisateur • Être en mesure d’accéder aux ressources TrustYou

Fortement recommandé pour tous les utilisateurs de TrustYou

Durée estimée : 45 minutes (Analytics)

15 minutes (paramètres utilisateur et ressources)

Langue disponible : Anglais

LIEN VERS LA FORMATION (TrustYou Analytics) LIEN VERS LA FORMATION (TrustYou Paramètres Utilisateurs et Ressources)

FORMATION EN LIGNE:

SONDAGES TRUSTYOU

Cette formation est une vue d’ensemble de la fonction TrustYou Surveys. À la fin de ce cours, les apprenants devraient être en mesure de: • Savoir comment prévisualiser les sondages et les invitations

• Savoir comment afficher les résultats de l’enquête • Savoir créer des vignettes et générer des rapports

Tous les utilisateurs TrustYou ayant accès au module Sondages.

Durée estimée : 40 minutes

Langue disponible : Anglais

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

NOUVELLE FORMATION DR3

Permettre aux collègues de l’hôtel et de la CEPT d’utiliser le nouveau système DR3 pour saisir les commentaires des clients reçus et récupérer les analyses pertinentes en faveur de l’amélioration .

Pour tous les collaborateurs frontline

Durée estimée : 1 heure

Lancement de la formation : Novembre

Développement en cours

FORMATION HYBRIDE:

AMÉLIORER L’EXPÉRIENCE CLIENT GRÂCE À LA MISE EN PLACE D’UN PLAN D’ACTION

Permettre aux GMs et leaders d’hotels d’utiliser les données disponibles pour élaborer des plans d’action percutants afin d’améliorer l’expérience client.

Pour les General Managers, Residential Managers, Head Of Division, Customer Experience champions

Durée estimée : 2 heures

Lancement de la formation: Mai

Développement en cours

FORMATION HYBRIDE:

OUTILS D’AMÉLIORATION CONTINUE (MODULE LEADERS)

Permettre aux GMs et aux dirigeants d’hôtels de tirer parti de divers outils d’amélioration continue pour développer des plans d’action plus percutants afin d’améliorer l’expérience client.

Pour les Residential Managers, Chefs de Départements, Customer Experience champions Fortement recommandé pour les GMs

Durée estimée : 4 heures

Lancement de la formation: Août

Développement en cours

FORMATION HYBRIDE:

OUTILS D’AMÉLIORATION CONTINUE (MODULE COLLABORATEURS)

Permettre aux collaborateurs de tirer parti de divers outils d’amélioration continue pour améliorer l’expérience client.

Fortement recommandé pour tous les collaborateurs de l’hôtel

Durée estimée : 3 heures

Lancement de la formation : Novembre

Développement en cours

MAINTENANCE

FORMATION EN LIGNE:

SYSTÈME FLS (FLSMs)

À la fin de cette formation, les apprenants devraient être en mesure de: • Apprendre les procédures d’essai ainsi que les fonctionnalités et les performances requises des systèmes FLS • Mettre en œuvre efficacement les tests et l’entretien des systèmes FLS sur place

Gestionnaires de la sécurité-incendie et gestionnaires potentiels de la sécurité en cas d’incendie

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles : Anglais, Chinois simplifié et traditionnel, Arabe, Français, Indonésien, Japonais, Thaï et Turc

LIEN VERS LA FORMATION

FINANCE

FORMATION EN LIGNE

COMPRENDRE LES DÉ CLARATIONS D’ENTREPRISE

Cette formation explore les éléments clés des déclarations d’entreprise suivantes: • Bilans • Comptes de résultat • État des flux de trésorerie • Autres déclarations importantes

Tout collaborateur qui a besoin de se renseigner sur les rapports financiers

Durée estimée : 30 minutes

Langue disponible : Anglais

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

PARCOURS DE FORMATION DE L’EXPLORATION DE DONNÉES TM1 TM1 est l’outil de planification et de déclaration de notre groupe qui stocke toutes sortes de données financières et de statistiques de nos segments hôteliers et non hôteliers. Dans cette voie, vous pourrez en savoir plus sur les terminologies courantes dans TM1 et la fonction principale de TM1 en tant qu’outil d’analyse commerciale pour fournir un aperçu de votre entreprise. Ceci est utile pour toute personne intéressée par l’analyse de données. À la fin du parcours, l’apprenant doit savoir : • Qu’est -ce que TM1? • Que sont les cubes dans TM1? • Comment parcourir les données à l’aide de l’éditeur de sous -ensembles • Comment créer le rapport dans différentes dimensions • Comprendre la fonctionnalité de visualisation et de tableau de bord dans TM1 après la mise à niveau

Tous les utilisateurs de TM1 dans les hôtels et autres entités/bureaux

Durée estimée : 3 heures et 30 minutes

Langues disponibles : Anglais et Chinois simplifié

LIEN VERS LA FORMATION

*Soft Reminder for Learning Managers: For the enrolment to the learning pathway, please go to the “Manage Programme ” section in the top toolbar of Shangri-La Academy Online.

FORMATION EN LIGNE:

TM1 PRÉVISIONS ET BUDGÉTISATION

Objectifs : Savoir comment effectuer des opérations de prévision et de budgétisation dans TM1

Obligatoire pour les utilisateurs de TM1 Fortement recommandé pour les utilisateurs non financiers de TM1 qui peuvent bénéficier du contenu

Durée estimée : 3 heures

Lancement de la formation : Février

Développement en cours

ONLINE LEARNING:

TM1 – NIVEAU AVANCÉ

Objectifs : Explorer les applications les plus avancées de TM1

Pour les contrôleurs financiers et les adjoints contrôleurs financiers

Durée estimée : 3 heures et 30 minutes

Lancement de la formation : Avril

Développement en cours

FAMILY EXPERIENCE

FORMATION EN LIGNE:

FAMEX PLAYBOOK (POUR LEADERS & COLLABORATEURS)

Cette formation passionnante vise à comprendre les points faibles courants des familles de voyageurs et les outils qui peuvent être appliqués pour fournir un environnement plus familial dans les hôtels.

• Module I: FamEx Playbook pour les Leaders: General Managers et L3 Leaders • Module 2: FamEx Playbook pour les collaborateurs : pour tous les collaborateurs en contact avec les clients, ainsi que les départements Food & Beverage, Reservations, Front Office, Concierge, Guest Relations et Guest Services.

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles:

• Module I: FamEx Playbook pour les Leaders (disponible en Anglais)

• Module 2 : FamEx Playbook pour les Collaborateurs (disponible en Anglais & Chinois)

LIEN VERS LA FORMATION (LEADERS) LIEN VERS LA FORMATION (COLLABORATEURS)

FORMATION EN LIGNE:

FAMEX PLAYBOOK MODULE 3/4/5

Objectifs: • Les hôtels mettront en oeuvre les normes de service FamEx dans le cadre expérientiel de base. • Faire prevue de cohérence lors de l’accueil de familles, comme en témoignent nos enquêtes TrustYou Post Stay en appliquant le filtre familial. • Comprendre la FamEx Brand House et le but du “ pourquoi ” nous appliquons ces normes.

Public à confirmer pour chaque module *Veuillez noter que bien que les normes soient publiées à l’échelle du groupe, comme avec les modules I et II, FamEx confirmera une liste spécifique d’hôtels pour compléter les modules III, IV et V

Durée estimée : 3 heures (1 heure par module)

Lancement:

• Module 3 – Mars

• Module 4 – Juin

• Module 5 – Septembre

Développement en cours

F&B

FORMATION EN LIGNE:

L’ART DU BARISTA

Vous souhaitez en savoir plus sur le café ? Comprendre ses origines, comprendre la torréfaction & la mouture ? Voulez-vous savoir comment faire une meilleure tasse de café? Si c’est le cas, c’est le programme qu’il vous faut !

Tous les collaborateurs du département F&B

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles : Anglais et Chinois simplifié

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

SHANGRI-LA TEA - BASES

Ce qui nous différencie des autres marques de thé, c’est le droit de tirer parti de nos véritables racines asiatiques. Dans un marché saturé de marques jouant sur leur héritage colonial, nous sommes ancrés dans la nature inspirée par le paysage Shangri-La.

Tous les collaborateurs du département F&B

Durée estimée : 1 heure

Langues disponibles : Anglais et Chinois simplifié

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE

L’ART DU THÉ CHINOIS – NIVEAU INTERMÉDIAIRE

Ce qui nous différencie des autres marques de thé, c’est notre capacité à tirer parti de nos véritables racines asiatiques. Cette formation vise à améliorer la sensibilisation et la connaissance des thés chinois parmi nos collaborateurs du département F&B.

Tous les collaborateurs du département F&B

Durée estimée : 45 minutes

Langues disponibles : Anglais et Chinois simplifié

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

INTRODUCTION AU VIN

A travers cette formation, vous explorerez les principaux types et styles de vin, le vin dans les restaurants et les opportunités de carrière dans le monde du vin.

Tous les collaborateurs du département F&B

Durée estimée : 20 minutes

Langues disponibles: Anglais et Chinois simplifié

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

PROGRAMME SHANGRI-LA & GRAPEA WINE

À l’issue de cette formation, les apprenants devraient être en mesure de comprendre ce qui suit: • Une introduction du monde du vin • Les principaux types et style de vins • Connaissances de base sur la viticulture et la vinification • Les principales variétés internationales et leurs caractéristiques • Les principaux pays et régions producteurs de vin • Comment décrire les vins dans les langages commerciaux • Normes de service du vin professionnel, en vidéo • Compétences de base en vente incitative

Pour tous les membres du département F&B de niveau 4 et 5, à l’exception de ceux qui ont terminé nos cours d’apprentissage en ligne précédents ou tout cours WSET.

Période d’apprentissage: 3 semaines (avec session en direct de 1 jour)

Période d’examen: 2 semaines

Langues disponibles : Anglais et chinois simplifié

Veuillez vous référer à l’e - mail d’inscription / confirmation de Shangri-La Academy.

FORMATION EN LIGNE:

PROGRAMME SHANGRI-LA & GRAPEA SPIRITUEUX

À l’issue de cette formation, les participants devraient être en mesure de comprendre ce qui suit: • Principaux types de spiritueux, y compris le Whisky, le Brandy, le Gin, la Vodka, le Rhum, la Tequila et les liqueurs, ainsi que leurs matières premières, leurs processus de production et les différentes catégories • Utilisation de spiritueux dans les cocktails et recettes de cocktails populaires • Service et vente de spiritueux

Pour tous les employés de niveau 4 et 5 du département F&B, à l’exception de ceux qui ont terminé notre programme de formation en ligne spiritueux précédent.

Période d’apprentissage: 3 semaines (avec session en direct de 1 jour)

Période d’examen: 2 semaines

Langues disponibles : Anglais et Chinois simplifié

Veuillez vous référer à l’e - mail d’inscription / confirmation de Shangri-La Academy.

FORMATION EN LIGNE:

PROGRAMME SHANGRI-LA & GRAPEA BOISSONS ASIATIQUES

À l’issue de cette formation, les apprenants devraient être en mesure de comprendre ce qui suit: • Les différentes méthodes et styles de production du Baijiu (liqueur chinoise), Huangjiu (vin jaune chinois), Saké, Soju, Whiskies Japonais, Taïwanais et autres boissons • Leur consommation et leur service • Principales marques pour chaque catégorie • Entreposage et nourriture & accords de boissons asiatiques

Personnel de niveau 3 et 4 à pour tous les restaurants Chinois, restaurants Japonais et bars.

Période d’apprentissage: 3 semaines (avec session en direct de 1 jour)

Période d’examen: 2 semaines

Langues disponibles : Anglais et Chinois simplifié

Veuillez vous référer à l’e - mail d’inscription / confirmation de Shangri-La Academy.

FORMATION EN LIGNE:

PROGRAMME BAR – DÉBUTANTS

Objectifs: • Apporter des connaissances de base • Assurer un service cohérent de nos standards

Un total de 5 modules : 1. Bars @ Shangri-La

2. Histoire des Bars & Cocktails 3. Outils et techniques essentiels 4. Verrerie 5. Introduction aux Spiritueux

Pour la collaborateurs en salle & les barmans

Durée estimée : 3 heures (environ 30 minutes par module)

Lancement de la formation : Mars, Avril et Mai

Bars @ Shangri-La

FORMATION EN LIGNE:

BAR @ SHANGRI-LA

Bartending est tout au sujet de l’hospitalité et de l’expérience client. Vous faites de bonnes boissons, mais vous gérez également l’atmosphère du bar, établissez des relations avec les habitués et gérez les opérations du bar pendant qu’il est ouvert. Bartending est une compétence et un art, et le faire bien est à la fois stimulant et incroyablement gratifiant. Bienvenue à la formation Bars @ Shangri-La ! Dans cette formation, vous serez initié au concepts Bars du Groupe Shangri-La afin d’en savoir plus sur le concept et le positionnement de chacun de ces bars, de l’équipe et des cocktails signature. Après avoir terminé cette formation, vous aurez une toute nouvelle perspective sur le métier et serez en mesure d’épater vos clients avec vos connaissances et vos compétences.

Level 5, Serveurs, Bartenders Juniors pour tout le département F&B

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles : Anglais et Chinois simplifié

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE:

HISTOIRE DES BARS ET COCKTAILS

Dans ce 2ème module du Shangri- La’s Bar Operations Learning Programme (Débutant), nous allons couvrir le développement historique des bars et cocktails. Différents styles de cocktails de différents âges sont également introduits.

Ce cours est organisé selon 9 âges différents - de l’âge archaïque au présent / âge du platine.

Pour la collaborateurs en salle & les barmans juniors de Niveau 5 - Département F&B

Durée estimée : 30 minutes

Langue disponible : Anglais

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE :

FORMATION AUX OPÉ RATIONS DU BAR – NIVEAU INTERMÉDIAIRE

Objectifs : • Préparer les talents potentiels • Attirer les clients fidèles • Augmenter les revenus tirés des Beverages Un total de 3 modules: 1. Personnalités qui ont influencé l’industrie du bar 2. Engagement de base des clients 3. Menu & Basic Upselling

Pour la collaborateurs en salle & les barmans

Durée estimée : 2 heures (environ 30 minutes par module)

Lancement de la formation : Juin, Juillet et Août

Développement en cours

FORMATION EN LIGNE :

FORMATION AUX OPÉRATIONS DU BAR – NIVEAU CONFIRMÉ

Objectifs : • Présenter un ensemble de compétences avancées et une formation au mixologue / barman

Un total de 3 modules: 1. Caractéristiques des meilleurs mixologues de l’industrie 2. Le chef du Bar: Appliquer les compétences culinaires dans les cocktails 3. Participer à un concours de Bar

Pour la collaborateurs en salle & les barmans

Durée estimée : 2 heures (environ 30 minutes par module)

Lancement de la formation : Septembre, Octobre et Novembre

Développement en cours

FORMATION EN LIGNE :

VIN 101

Objectifs : Développer les compétences, la confiance et la vision de la marque sur l’excellence du service afin de s’assurer que toutes les possibilités de vente sont atteintes avec élégance, confiance et connaissance Une série de 10 modules de formation (c.-à-d. webinaires mensuels)

Recommandé pour le département F&B

Durée estimée : 5 heures (environ 30 minutes par module)

Lancement de la formation : Février à Novembre

Développement en cours

EN PRESENTIEL :

WSET - NIVEAU 2

Fournir une connaissance approfondie sur le vin et couvrir la majorité des vins présents sur nos listes. Au cours de la dernière journée, une formation de vente incitative d’une demi -journée sera organisée.

Pour les Sommeliers, Beverage Managers, ADOFB

Durée: 5 jours

Lancement : Mars (BJ/SH); Mai (HK); Juin (Manille); Août (SIN/BJ/SH)

Veuillez vous référer à l’e - mail d’inscription / confirmation de Shangri-La Academy.

EN PRESENTIEL :

WSET - NIVEAU 3

La réussite de la formation indique un niveau d’expertise de la connaissance du vin, qui devrait être obligatoire pour toute personne qui gère le programme de vin de l’hôtel .

Pour les Sommeliers, Beverage Managers, ADOFB

Durée: 8 jours

Lancement de la formation : Septembre (HK)

Veuillez vous référer à l’e - mail d’inscription / confirmation de Shangri-La Academy.

FORMATION EN LIGNE :

PROGRAMME DE CUISINE BIEN-ÊTRE

Cette formation vous aidera à comprendre le nouveau programme de cuisine bien-être du groupe Shangri-La. La formation comprend des informations sur le programme, une boîte à outils pour la mise en œuvre et une base de données pour les recettes. Conçues en consultation avec Fresh Start, les recettes de cuisine bien-être offrent des options culinaires dynamiques, fraîches et savoureuses pour permettre aux clients de bien manger et d’être bien tout au long de leur voyage.

F&B et Cuisine

Durée estimée : 45 minutes

Langues disponibles: Anglais, Chinois simplifié et traditionnel

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE :

COMPRENDRE LES ALLERGÈNES ALIMENTAIRES

Il existe différents types d’aliments et d’ingrédients qui peuvent causer des réactions allergiques. Les allergies alimentaires sont un enjeu important, et tous les collaborateurs qui manipulent des aliments directement ou indirectement devraient avoir une bonne compréhension et une bonne connaissance des allergènes alimentaires courants. Cette formation est conçue pour permettre au participant de comprendre les aliments qui provoquent généralement des réactions allergiques, comment ces allergènes doivent être manipulés et comment s’assurer que les clients sont servis en toute sécurité et en fonction de leurs besoins.

Pour tous les collaborateurs en contact direct avec les aliments.

Durée estimée : 30 minutes

Langues disponibles : Anglais, Chinois simplifié et traditionnel, Japonai, Français

LIEN VERS LA FORMATION

FORMATION EN LIGNE :

BOEUF RENDANG

Le Boeuf Rendang est le premier plat de la série de cinq Recettes Signature. A travers cette formation, vous apprendrez à préparer et à cuisiner l’un des plats signature Indonésiens les plus populaires, et à le reproduire avec précision pour le plus grand plaisir de nos clients.

Pour All Day Dining - Collaborateurs de Niveau 5 et 4 au sein de l’hôtel.

Durée estimée : 15 minutes

Langues disponibles : Anglais et Chinois simplifié

LIEN VERS LA FORMATION