Hamburgerbrosjyre 22

Hamburgerbrosjyre 22

Burger

Tørrhengt bacon Når baconet tørrhenges, så reduseres vanninnhol- det og baconet blir enda mer smaksrikt!

Cheddar Tradisjonell burgerost som smelter raskt på burgeren.

2

xxxxxx Juicy bacon & cheese Søtpotet fries! Fun fact; søtpotet er egentlig ingen potet, men

en rotgrønnsak. Likevel behandles den som en potet som smaker litt søtt.

3227899 3202603 3186392 3172772 4486957 3149036 3184215

Skivet, tørrhengt, bacon

Hamburger tenderform, 160g

Cheddar burgerost

Søtpotet hamburgerbrød

Coleslaw

Søtpotet fries

Tenderform! Norsk grovkvernet hamburger laget av 50/50 høyrygg og brisket, 20% fett for en smaksrik og saftig burger. Smakt til med røkt-salt og ristet pepper.

Hamburgerdressing

3

Visste du at... Våre fiskeburgere inneholder hele 80 % fisk, hentet opp fra havet langs norskekysten.

Syltet gulrot -slik gjør du Kok opp 1-2-3 lake, hell over skivet gulrot og la det avkjøles. (1del eddik, 2 deler sukker og 3 deler vann)

4

havsmak

xxxxxx

Potetbåter med skall Friterte båter av norske poteter. Sprø utenpå, myk inni!

3161759 Fiskeburger av torsk og hyse, 120 g 3228889 Hamburgerbrød Brioche style 2688216 Tzatziki 1164573 Potetbåter m/skall express Salat Syltet gulrot

5

Oumph! Mat som er enkel å lage, og som er virkelig bra for jordkloden. Plantebasert protein sparer godt på jordas ressurser og har lav klimapåvirkning. Soyaproteinkonsentrat er rikt på protein og fiber og en kilde til jern og folsyre.*

Beyond Burger Et annet plantebasert burger alternativ. Beyond Burger er bygget på strukturen av kjøtt fra plantematerialer med vekt på kjøttets ernæringsmessige og sensoriske egenskaper.

Kilde: brosjyre - Food for progress

6

markens Grøde

xxxxxx

Lag din egen veganske dressing Med vegansk majones kan du lage

din egen signaturdressing. Se forslag på oppskrifter på side 14-15.

5292719 3228889 3227675 377754 3102910

Oumph! Burger, vegetar 113 g Hamburgerbrød Brioche style

Vegansk majones Agurker, aperitiff

Skivet løk Salat

Spirer Tomat

7

Tips Server gjerne burgeren med roasted garlic chips.

8

på skogstur

xxxxxx

En deilig høstburger! Bland tyttebær og yoghurt, smak til med salt og pepper. Krydre gjerne din burger med vilt krydder. Har du testet vår sopp-puré ? En smaksrik puré av champignon og steinsopp, god som base til en burger med smak av vilt og skog.

3232634 4462297 2630010 3164076 2184489 3175668

Homestyle smash burger, 160g

Burgerbrød med surdeig

Yoghurt

Sopp-puré Tyttebær

Roasted garlic chips Sopp Syltet rødløk Salat

9

Brisket - slik går du fram Renskåret kjøtt legges i “dry-rub” i 24 timer (oregano, chilflakes, spisscummin, paprika, timian, jalapenos, chipotle, brunt sukker, salt og svart pepper). Stekes på rist over en langpanne fylt med eple- juice. Stekes på grill eller i ovn på 92 grader i 16 timer. Når den er ferdig, reduser kraften som er i igjen og bruk den i BBQ sausen.

10

xxxxxx slowbrisket & bbqsaus

3185139 3228889

Brisket uten ben, 3 kg

Hamburgerbrød brioche style

Hjemmelaget BBQ-saus Fres løk, hvitløk, jalapenõs og chipotle blankt i en panne. Ha i kraften fra brisketen, Worcester saus, ananasjuice, brunt sukker og tomatpuré - kok opp. Kjør sammen med stavmikser og smak til med salt og pepper

11

pesto

HVITLØKSMAYO (AIOLI STYLE)

SPICY SWEET JALAPENO MAYO

Tzatziki

SRIRACHA

12

hva med...

o

xxxxxx

hamburger- dressing

Jalapeño cheese sauce

salsa

majones

13

lag din egen dressing.... Her kommer noen enkle tips og triks for å lage gode sauser og dressinger til burgerne dere serverer! Majones er en ypperlig base til å lage et vell av ulike smaker som topper burgerne – vegansk eller «vanlig» - vi har begge deler! Ved å blande sausene selv får det ferdige produktet et mer hjemmelaget preg der kjøkkenet også kan være med på å sette sin egen signatur på retten. 3160298 SPESIALMAJONES HVIT BASE

3227675 VEGANSK MAJONES 3084910 FLAKSALT CORNISH 2713113 SORT PEPPER 3167855 SITRONSAFT PRESSET NFC SRIRACHA MAYO 9 deler spesialmajones hvit eller vegansk majones 1-2 deler Sriracha saus HVITLØKSMAYO (AIOLI STYLE) 9 deler spesialmajones hvit eller vegansk majones 1 del Hvitløkspuré (EPD 3189826) Urter etter ønske ARGENTINSK CHIMICHURRI MAYO 9 deler spesialmajones hvit eller vegansk majones 1 del hvitløkspure (EPD 3189826)

ESTRAGON MAYO 8 deler spesialmajones hvit eller vegansk majones 1 del finkuttet Estragon i lake (EPD 636498)

SPICY SWEET JALAPENO MAYO 7 deler spesialmajones hvit eller vegansk majones 2 deler Sweet Chili saus (EPD 3064458) 1 del finhakkete Jalapeños (EPD 3104460) Evt. finhakket koriander SKOGENS FLØYEL 6 deler spesialmajones hvit eller vegansk majones 3 deler sopp-pure (EPD 3164076) 1 del frosne tyttebær (EPD 2184489) Finhakket persille URTEMAYO 7 deler spesialmajones hvit eller vegansk majones 2 deler Provence urtepuré (EPD 3153764)

1 del hakket oregano 1 del hakket persille 1 del hakket koriander 1 del basilikum

Kan også tilsettes litt chilipure (EPD 3193489) og Ingefærpure (EPD 3193729) for å utvide smaksbildet og gi et ekstra lite spark.

HOMESTYLE DRESSING - VEGANSK 7 deler vegansk majonesbase 0,5-1 del Smaksrik sennep 1 del Sprøstekt minced Oumph! 1 del artisjokkpuré (EPD 3171162)

HOMESTYLE DRESSING 7 deler spesialmajones hvit base 0,5-1 del Smaksrik sennep 1 del revet Grana Padano (EPD 3203767) 1 del sprøstekt bacon i småbiter

14

xxxxxx

15

Hamburgerbrød 3228889 HAMBURGERBRØD BRIOCHE STYLE 3172772 HAMBURGERBRØD SØTPOTET 70G 5466420 BURGERBRØD GROVE 4462297 BURGERBRØD MED SURDEIG Produktene du trenger...

Hamburger 3174406 BEYOND BURGER PLANTEBASERT VEGETAR, 113G 5292719 OUMPH! BURGER VEGETARISK, 113G 3202603 HAMBURGER TENDERFORM, 160G 3232634 HAMBURGER HOMESTYLE SMASH, 160G 3230521 HAMBURGER UNIL+ IDSØE, 130G 3161759 FISKEBURGER 80% TORSK OG HYSE, 120G 3180353 FISKEBURGER 80% TORSK OG SEI, 120G 4782686 KYLLINGBURGER M/RAMSLØK, 120G

4267399 SPICY BURGER, 140 G 4266789 BACON BURGER, 140 G 3185766 CRISPY SVINESCHNITZEL, 130G FRIES 3082781 POMMES FRITES, 2,5KG 3081775 POMMES FAMILY, 1,8KG 3081783 POMMES FRITES, 600G 3050390 POMMES EXPRESS, 450G 3051109 POMMES STRIPES, 600G 1164573 POTETBÅTER M/SKALL EXPRESS, 600G 3149036 SØTPOTET FRIES 2,5KG 3194347 FRITYROLJE, 10L SIDEORDERS... 3205648 BUFFALO WINGS, 2,5KG 3080587 KYLLINGOVERVINGE, RÅ, 30-60G 4486957 COLESLAW, 1,4 KG 5749783 MAC AND CHEESE 2KG

16

...

xxxxxx

DRESSING 3184215 HAMBURGERDRESSING, 5KG 741918 HAMBURGERDRESSING, 1KG 3183910 RØMMEDRESSING MED HVITLØK, 5L 3223880 CHILIMAJONES SPRØYTEPOSE, 900G 3160181 AIOLI SPRØYTEPOSE, 900G 3187432 CHUNKY SALSA MILD, 2,25KG 3229093 CHUNKY SALSA MEDIUM, 600G

3064458 CHILI SAUS SWEET, 2KG 4486940 CHIPOTLEMAJONES, 1,4KG

TOPPINGER OG TILBEHØR 3204872 PEPPER JACK BURGEROST SKIVET 1,25KG 3186392 CHEDDAR BURGEROST SKIVET 1KG 3194727 GORGONZOLA CA1,5KG CASTELLI

3203767 REVET GRANA PADANO 3150695 BACON STEKT SKIVET 2KG 3222783 AGURK APERITIFF 9L 3102910 SKIVET LØK, 2,5KG 3226321 TORTILLA CHIPS, ROUND, 475G 3223625 TORTILLA CHIPS, SALT, 475G 3231164 TORTILLA CHIPS, CHEESE, 475 G 3229838 TORTILLA CHIPS, CHILI, 475 G 3104460 JALAPEÑOS, 3KG

TILBEHØR 3180023 SUGERØR, SORT, PAPIR, 6MM

3164068 SUGERØR, SORT/HVIT, PAPIR, 6MM 3165461 SUGERØR, GRØNN/HVIT, PAPIR, 8MM 3182318 SUGERØR M/SKJE BLÅ/HVIT, PAPIR, 8MM 3180254 SUGERØR M/BØY, NATUR, PAPIR, 6MM 3151982 COCKTAILPINNER, BAMBUS 12CM 3151990 COCKTAILPINNER, BAMBUS 15CM 845453 HVITE SERVIETTER 30x30CM 946038 ALUFOLIE EKSTRA TYKK 45CM 75M 3171071 GRILLKULL PREMIUM XL 5KG 3173515 GRILLKULL PREMIUM XL 10KG

17

“Load” dine fries med syltet rødløk, estragonmayo og bladpersille!

“Load” dine fries så de blir ekstra fyrrige med spicy sweet jalapeno mayo, chili, jalapenos og koriander!

18

xxxxxx Loaded fries!

“Load” dine søtpotet fries med brisket, bbqsaus og hvitløksdressing!

“Load” dine fries med bacon,

chilimajones og litt grønt!

19

20

Milkshake Hva er din smak?

xxxxxx

3079589 3080976 3078961 3080181 3079811 3065990 3227196 3231115 3185121

Vaniljeis

Jordbæris

Is m/to sjoklader

Sjokoladeis Karamellis

Yoghurtis, naturell

Hasselnøttis

Kaffeis

Einerbæris

TILBEHØR: 602318

Coctailbær

3095635 3182318 3165461 3186068

Krem av kremfløte Sugerør med skje Sugerør grønn/hvit Sugerør sort/hvit

21

22

SALGSAPPARAT UNIL+

Oslo, Akershus, Viken (Østfold): Trond Gaarder tlf: 900 70 992 [email protected]

Oslo, Viken (Asker, Bærum): Silje Thoresen tlf: 922 28 200 [email protected] Trøndelag og Helgeland: Mats Erlend Lindstrøm tlf: 971 19 822 [email protected] Nord for Saltfjellet t.o.m indre Troms: Rainer Jakobsen tlf: 958 77 788 [email protected]

Rogaland, Agder (Vest): Peter Hansen tlf: 910 00 183 [email protected]

Troms og Finnmark: Robin Ersfjord tlf: 481 58 090 [email protected]

Møre og Romsdal: Thomas Honningdal tlf: 415 70 898 [email protected]

Innlandet og Viken (Oppland, Hedmark og Buskerud): Espen Herjuaune Tømte tlf: 913 04 746 [email protected]

Agder (Aust), Vestfold og Telemark (Buskerud): Anders Gran Osmundsvaag tlf: 401 66 691 [email protected]

Vestland: Egil Erstad tlf: 975 32 593 [email protected]

UNIL+

Salgssjef/ KAM: Vebjørn Rusten tlf: 480 90 790 [email protected]

KAM restaurant: Julian Selven tlf: 928 38 165 [email protected]

Kjedessalgsjef/ KAM: Tomas E. Karlsen tlf: 909 41 459 [email protected] Brand Manager: Tina Terese Myhre tlf: 952 44 568 [email protected]

Kjedessalgsjef/ KAM: Fredrik K. Birkeland tlf: 976 51 383 [email protected]

Kategorisjef: Fersk og frys Bjørn Christian Østrem tlf: 924 82 050 [email protected]

Kategorisjef: Tørrvare og non-food Anette Riise-Hanssen tlf: 990 20 275 [email protected]

Informasjon om allergener finner du på matinfo.no. og askoservering.no. Merk at all allergeninformasjon må brukes med varsomhet og kun forstås som veiledende. Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese varens/pakningens ingrediensliste nøye.

Våre produkter får du kjøpt hos

UNIL AS Drammensveien 144, 0277 Oslo, Pb. 290 Skøyen, 0213 Oslo Tlf: 24 11 35 55 unilpluss.no

23