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of BEST Un s e r e L I E B L I N G S W E I N E
2 –– BEST OF
3 BEST OF ––
Best of … das bedeutet selbst zu Jahresbeginn auch ein bisschen Rückblick und Retrospektive. Und als ich so zurückdachte, ist mir aufgefallen, wie viele fantastische Weine des Jahres wir schon hatten.
Unsere LIEWB E L I I NN EGS
Die spielen eine der Hauptrollen im diesjährigen Best of, denn was wäre besser dafür geeignet als ein Wein, der schon einmal ein ganzes Jahr bei uns im Fokus stand?
Auch viele unserer früheren Entdeckungen des Jahres haben wir dabei, aber auch die anderen tollen Weine brauchen nicht zurückstehen, für uns sind sie alle Best of! Mit Brief und Siegel der Beste ist auch unser Weinberater Sebastian Russold, der sich beim Wettbewerb zum „Besten Sommelier Deutschlands“ gegen hochkarätige Konkurrenten durchsetzen konnte. Sebastian ist dabei der erste Titelträger, der nicht im Restaurant, sondern im Fachhandel arbeitet. Näheres zum Titelgewinn und eine Masterclass mit Sebastian gibt es auf Seite 46.
JANUAR 2022
4 –– BEST OF
5 BEST OF ––
PREIS GENUSS VERHÄLTNIS
2007 REMELLURI RESERVA Bodegas Remelluri, Rioja
» WIR STARTENMIT EINEM ABSOLUTENGEHEIMTIPP: DAS IST TOP GEREIFTER RIOJAAUS 2007 – GANZ EXKLUSIVAUS DEMKELLERVONUNSEREM TELMO. EINMUST-HAVE FÜR DIESES JAHR. «
Wir haben es hier mit einem der großen Rioja-Weingütern zu tun, wenn nicht von der Menge her, so doch vom Einfluss. Telmo Rodriguez hat mit seiner Arbeit eine ganze Region wachgeküsst und bewiesen, dass seine Philosophie, sich auf alte Methoden und die überlieferte Weisheit vorindustrieller Generationen zu verlassen, auch auf das Rioja zu übertragen ist. Für uns hat er tief in seine Schatzkammer geschaut und noch einige Kisten des 2007er Remelluri Reserva herausge- rückt. Jetzt ist der Wein in einem herrlichen Trinkfenster. Die Tannine, die beim jungen Remelluri auch mal störend präg- nant sein können, sind abgeschmolzen und herrlich integriert. Ein fein gereifter Rioja ist ein Privileg. Unbedingt probieren! 16– 18 °C 41320-07 0,75 l jetzt bis 2024 1l =38,67 € statt 33,00 € 29,00 €
94 Parker
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
Limitiert
Stark Limitiert
JANUAR 2022
6 –– BEST OF
7 BEST OF ––
2018 WEIN DES JAHRES
2020 ENTDECKUNG DES JAHRES
2020 KERI Borgo di Colloredo, Molise
2018 BISKEROCHIANTI RISERVA Salcheto, Toscana
So ein frischer, leichter Wein soll aus dem sonnigen Süden Italiens kommen? Der Keri ist wie sein Name, nämlich un- beschwert, freundlich und lebendig. Wer aufgrund der Her- kunft eine satt-aromatische Wuchtbrumme erwartet, ist schief gewickelt. Eher als zu Viognier findet man aromati - sche Verwandtschaft zu Scheurebe oder leichtem Sauvignon Blanc. Mit feinem Saft und animierendem Spiel bei geringer Säure. Bei einer derart exzellenten Gemüse- und Fischküche, wie man sie in der Molise findet, muss auch passender Wein gekeltert werden. 8– 10 °C 30715-20 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 13,20 € im 5+1 9,90 €
Der Biskero Chianti war schon einige Jahre bei uns im Sortiment, als wir von Michele eine Probeflasche beka - men – Biskero, aber als Riserva! Das war ein Wein, der uns so von den Socken gehauen hat, dass wir ihn gleich zum Wein des Monats (und stillschweigend gleich des ganzen Jahres) gemacht haben. Ein begeisternd typischer Chianti, der sich einfach wegtrinken lässt – immer genü- gend Flaschen bereithalten. Und Bio ist er auch noch! 14– 16 °C 31251-18 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 13,20 € statt 11,00 € 9,90 €
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 139728-28 — ANGEBOTE GÜLTIG BIS 28.02.2022
JANUAR 2022
8 –– BEST OF
9 BEST OF ––
2012 ENTDECKUNG DES JAHRES
2013 ENTDECKUNG DES JAHRES
2018 CONDAMINEVIEILLESVIGNES Bruno Andreu, Languedoc
2020 APREMONT CUVÉEGASTRONOMIE Jean Perrier & Fils, Rhône-Alpes Die Kombination aus frischer Frucht und zurückhaltender Säure, mi- neralischer Finesse und leicht kräuterwürzigen Anklängen bei wenig Alkohol – das ist wahnsinnig spannend und es bleibt uns ein Rätsel, wieso die savoyardischen Weine nicht in aller Welt getrunken werden. Andererseits: umso besser, denn so bleibt unsere Entdeckung des Jah- res 2013 unter uns – immer noch ein kleiner Geheimtipp. 7 –9 °C 22340-20 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 12,80 € im 5+1 9,60 €
Aus drei Parzellen mit besonders alten Syrah- und Grenache-Reben in der Nähe des kleinen Languedoc-Ortes Montblanc. Ein erstaunlicher Rotwein, der perfekt den Vorstellungen von Bruno Andreu entspricht. Kraftvoll und südlich, dabei aber elegant und mit guter Frische. Der Vieilles Vignes glänzt mit seiner Zugänglichkeit und macht es leicht, von ihm begeistert zu sein. Die Essenz des Languedoc in einer Flasche. 16– 18 °C 22259-18 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 12,80 € im 5+1 9,60 €
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
Limitiert
Stark Limitiert
JANUAR 2022
10 –– BEST OF
11 BEST OF ––
2021 WEIN DES JAHRES
2019 WEIN DES JAHRES
2018 HOYAMUÑOZ Bodegas Castaño, Yecla
2019 PURPLEHAZE Cantine De Falco, Apulien
Alte, knorrige Reben, die in einer rötlichen Wüste stehen, das ist die Region Yecla. Hier ist der Boden oft so trocken, dass selbst die Reblaus dankend abgewunken hat und daher der Bestand an alten, wurzelechten Rebstöcken noch immer hoch ist. Von solchen alten Monastrell-Reben stammt der Hoya Muñoz. Toller Trinkfluss und ein idealer Begleiter zu gegrilltem Lamm, gereiftem Käse, Jamón und allgemein zu Tapas. Richtig spanisch! 15 – 17 °C 40477-18 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 10,53 € statt 8,50 € 7,90 €
Ein dunkler Wein sollte unser Wein des Jahres 2021 sein, Primitivo, der aber ruhig ein wenig Fülle und Wärme haben durfte. Denn wenn er richtig gemacht ist, dann ist das der Inbegriff des hedonistischen, saftigen Weingenusses. Mit dunklen Beeren, wärmenden Gewürzen und einfach super- konzentriert. Gemeinsam mit der Familie de Falco aus Apu- lien haben wir dann den perfekten Purple Haze gefunden. Eine Wein-Welle auf der man einfach mitreiten muss. 15 – 17 °C 30724-19 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 11,33 € 8,50 €
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 139728-28 — ANGEBOTE GÜLTIG BIS 28.02.2022
JANUAR 2022
12 –– BEST OF
13 BEST OF ––
2020 WEIN DES JAHRES
2018 ENTDECKUNG DES JAHRES
2018 BRUDERBERGGG Maximin Grünhaus, Mosel-Saar-Ruwer
2019 L’OCCITANROUGE La Tour Boisée, Languedoc
95 Suckling
Das ist großer Terroirwein vom kühlsten Hang von Grünhaus. Er zeigt viele Kräuter, die weit mehr ins Gewicht fallen als die Frucht. Klarheit, Frische und Mineralität zeichnen ihn aus. Mit etwas Luft zeigt sich auch feiner Schmelz, der dem Bruderberg GG schon in der Jugend eine vielversprechende Weichheit mitgibt. Und er wird mit den Jahr- zehnten nur noch besser werden, als er jetzt schon ist. Genialer Stoff und Must-Have für jeden Riesling-Liebhaber. 8– 10 °C 15064-18 0,75 l jetzt bis 2040 1l =44,00 € 33,00 €
Eine Kreuzung aus Grenache und Cabernet Sauvignon? Mehr als die genetischen Eltern braucht es nicht, um auf die Rebsorte Marselan neugierig zu werden. Leider wird dieser Wein noch viel zu selten an- gebaut, für uns ist das völlig unverständlich, denn zumindest der l’Oc- citan zeigt, was in der Marselan steckt: ein zupackend-würziger Wein, sehr maskulin mit seiner direkten, frischen, konzentrierten Frucht von Brombeeren, Schwarzkirschen und Heidelbeeren, die mit herrlich südlicher Würze einhergeht – Pfeffer, Süßholz, Oliventapenade und Rosmarin. Einfach schmackhaft! 15 – 17 °C 24263-19 0,75 l jetzt bis 2024 1l = 13,20 € im 5+1 9,90 €
GENIALER STOFFUND MUST-HAVE FÜR JEDEN RIESLING- LIEBHABER.
Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
Limitiert
Stark Limitiert
Roséwein
JANUAR 2022
14 –– BEST OF
15 BEST OF ––
2009 WEIN DES JAHRES
2019 DEEPRED Kühling-Gillot, Rheinhessen
2020 BODENHEIMGRAUERBURGUNDERR Kühling-Gillot, Rheinhessen Dieser Grauburgunder-Ortswein von Kühling-Gillot ist ein Wein zum Verlieben. Er hat die typischen Noten eines Grau- burgunders, Steinobst und Nüsse, dazu jedoch etwas helleres, zitrisches aus den kalkhaltigen Böden, was ihm eine fast schon tänzerische Leichtigkeit verleiht. Das macht ihn zu ei- nem ungewöhnlichen Vertreter seiner Sorte, der vor allem im Tandem mit delikaten, vegetarischen Gerichten reüssiert.
Carolin Spanier-Gillot ist eine wahre Meisterin der Cuvées, was sie bereits seit vielen Jahren unter anderem mit dem deep red beweist. Dieser fantastische Rheinhesse aus Caber- net Sauvignon, Merlot und Dornfelder ist eine kühne, aber absolut gelungene Komposition. Deswegen war er auch 2009 unser Wein des Jahres und bleibt ein Fixstern an unserem Weinhimmel. Er ist unkompliziert und schmeckt jedem Weinfreund. Dazu Lammfleisch mit mediterranen Kräutern und der Abend wird gelingen! 15 – 17 °C 10525-19 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 11,87 € statt 9,70 € 8,90 €
8– 10 °C
14018-20 1l =21,20 €
0,75 l
im 5+1 15,90 €
jetzt bis 2024
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 139728-28 — ANGEBOTE GÜLTIG BIS 28.02.2022
JANUAR 2022
16 –– BEST OF
17 BEST OF ––
2020 I FRATI LUGANA Cà dei Frati, Lombardei
2015 AMARONE „PIETRODAL CERO“ Cà dei Frati, Venetien Ursprünglich stammt die Familie dal Cero aus dem Valpoli- cella, deswegen ist es nur folgerichtig, dass der „Pietro dal Cero“, benannt zu Ehren des Ahnen der Familie hinter Cà die Frati, ein Amarone aus der Heimatregion sein sollte. Ein Bei- spiel für diesen exklusiven Weinstil aus getrockneten Trau- ben, der seine üppige Frucht und würzige Süße nie zurück- hält, bietet dieser Amarone vom Weinberg Luxinum am Fuß des Monte Lessini. 16– 18 °C 31116-15 0,75 l jetzt bis 2030 1l =65,33 € statt 54,90 € 49,00 €
Den seltenen Spagat, zugleich Standard und auch Spitze zu sein, schafft kaum ein Wein so leicht wie der I Frati. An ihm müssen sich alle Luganas messen, denn man kommt einfach ins Schwärmen bei diesem Wein. Er hat den Charme des Lu- gana, ist wunderbar ausgewogen, aber er hat Anspruch und Profil. Ein Wein, der für jeden etwas in Petto hat, ob erfahre - ne Genießer oder der Garda-See-Fan, der sich in den Urlaub zurückversetzen möchte, jeder kommt auf seine Kosten! 8– 10 °C 30112-20 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 15,87 € 11,90 €
A N G E B O T
KAMIN WEIN
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
Limitiert
Stark Limitiert
JANUAR 2022
18 –– BEST OF
19 BEST OF ––
93 – 95 Parker
2019 PIESNEGROS Bodegas y Viñedos Artuke, Rioja
2016 LACONDENADA Bodegas y Viñedos Artuke, Rioja
Pies Negros, „Schwarze Füße“, ist der Name dieses genialen Rioja. Die Trauben werden nämlich noch wie vor Hunderten von Jahren mit den Füßen in die Maische gestampft. Das ist kein nostalgischer Selbst- zweck, sondern die Grundlage für eine starke Aromenextraktion ohne Bitterstoffe. Ätherische Noten durchziehen diesen kräftigen Roten, sein offenherziger Geschmack mit klarer Struktur, Frische und anre - gender Frucht von Schwarzkirschen bleibt lang nach und macht Lust auf mehr. Viel mehr. 14– 16 °C 40481-19 0,75 l jetzt bis 2024 1l = 18,53 € 13,90 €
So geht konsequenter Terroirwein auch im Rioja. Kike und Arturo haben eine klare Vision und dank ihres Großvaters, der verrückte Weinberge wie den „La Condenada“, den Ver- fluchten, gekauft hat, auch die Möglichkeit zur Umsetzung. Das ist ein in dieser Konsequenz seltenes puristisches State- ment und schlichtweg großer Rotwein mit Referenzcharakter für das moderne, zugleich bodenständige Spanien 16– 18 °C 40483-16 0,75 l jetzt bis 2029 1l =60,00 € 45,00 €
SOGEHT KONSEOUENTER TERROIRWEIN AUCH IMRIOJA.
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JANUAR 2022
20 –– BEST OF
21 BEST OF ––
2020 CHÂTEAU LESVALENTINES BLANC Château Les Valentines, Provence In La Londes les Maures, direkt vor der Insel Hyères entsteht ein äußerst spannender, sehr harmonischer Weißwein. Da ist der Hauch von wildem Fenchel, dazu kommen frische Zitrus- früchte, etwas Exotik (aber völlig kitschfrei), Ingwer und reife Lychees und auch ein herrlich langer, mineralischer und leicht kräutriger Abgang. Zur provenzalischen Küche absolut perfekt! Wir befinden uns am südlichsten Ausläufer der Côte d’Azur, dass hier überhaupt jemand arbeiten möchte, ist schon erstaunlich, aber Pascale und Gilles Pons hat nunmal das Winzer-Fieber gepackt. 8– 10 °C 24132-20 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 17,20 € statt 15,00 € 12,90 €
2020 CAPRICEDE CLEMENTINE ROSÉ Château Les Valentines, Provence Der Caprice de Clémentine 2020 befriedigt unsere Sehnsucht nach dem Sommer. Aus den klassischen Rebsorten Cinsault und Grenache gekeltert, präsentiert er sich im Glas mit zarter Rosé-Farbe, schmeckt herrlich frisch, dezent kräutrig und zart würzig. Ein Parade-Rosé aus der Provence, trinkanimie- rend und elegant, mit besonderer Affinität zur leichten Kü - che, aber auch als Solist ein echtes Highlight. 8– 10 °C 24133-20 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 14,53 € statt 12,50 € 10,90 €
» EIN PERFEKTER ROSÉ UMSICH ANDEN LETZTEN PROVENCE-URLAUB ZU ERINNERN. LEICHTE, FRISCH- KRÄUTRIGE ANKLÄNGEMIT EINER ANGENEH- MENAROMATIK VONROTENBEE- REN. PERFEKT ZU MEERESFRÜCHTEN UNDMUSCHELN. «
» MANCHER DENKT, GROSSEWEINE MÜSSTENAN- STRENGEND SEIN, ABER DAS EIGENT- LICH SCHWIERIGE FACH IST NICHT DIE TRAGÖDIE SONDERNDIE KOMÖDIE.UND IN DIESEMSINNE IST GILLES’BLANC EIN WEINKUNSTWERK. «
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
Limitiert
Stark Limitiert
JANUAR 2022
22 –– BEST OF
23 BEST OF ––
1 1 + 1
A N G E B O T
U
2017 CHÂTEAUQUEYRON-PINDEFLEURS Château Queyron Pindefleurs, Bordeaux Aus dem Süden von Saint-Émilion stammt dieser „Vin gour- mand“, wie die eingeborenen Bordelaiser zugängliche, fein- fruchtige Weine bezeichnen. Weine, die man eben nicht ewig lagern muss, weil sie schon jung großes Trinkvergnügen be- reiten. Wir denken dabei immer an ein Bistro an einem Bou- levard in Paris. So ein vergnüglicher Vertreter ist der Queyron Pindefleurs. Bordeaux für Hier-und-Jetzt. 16– 18 °C 29820-17 0,75 l jetzt bis 2028 1l =33,20 € statt 27,90 € 24,90 €
» ESMÜSSEN NICHT IMMER DIE GROSSEN JAHR- GÄNGE SEIN,DIE AMMEISTEN SPASS MACHEN.DIESER SAINT-ÉMILION MIT KLASSISCHEN KONTURENBRIL- LIERTMIT FINESSE UNDTRINKFLUSS. «
2018 CHÂTEAUROYLLAND Château Roylland, Bordeaux
2020 MÂCONDAVAYÉ Domaine de la Croix Senaillet, Burgund
Chateau Roylland ist ein echter Geheimtipp. Gerade einmal fünf Hek- tar bewirtschaftet die Familie Chambard in direkter Nachbarschaft erstklassiger Weingüter in Saint-Émilion (Angélus, Ausone!). Zu 90Prozent stehen hier Merlot-Reben, der Rest ist Cabernet Franc. Das ergibt wenige Flaschen eines herrlichen Bordeaux, der vor allem eins ist: purer Hedonismus. Frucht, Toastwürze, Ätherik – alles ist da und in feiner Balance. Ein Wunder von einem Bordeaux! 16– 18 °C 22387-18 0,75 l jetzt bis 2028 1l =35,87 € im 11+1 26,90 €
Der Ort Davayé im Mâconnais steht vor allem für hervorragenden, sehr zugänglichen Chardonnay. Wir sind bedeutend weiter im Süden als die Côte d’Or, entsprechend setzt der hiesige Weißwein seinen Ak- zent eher auf Fruchtnoten als auf knackige Kühle. Die Brüder Martin, die das Weingut führen, haben aber ein gutes Gespür dafür, demWein seine Frische und sogar eine hintergründige Mineralik zu bewahren. Toller Chardonnay! 10– 12 °C 23280-20 0,75 l jetzt bi 2025 1l = 15,87 € statt 13,50 € 11,90 €
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 139728-28 — ANGEBOTE GÜLTIG BIS 28.02.2022
JANUAR 2022
24 –– BEST OF
25 BEST OF ––
2020 CATARRATTOMASSO Feudo Montoni, Sizilien
2019 CÔTESDURHÔNEVILLAGES „TERRED’ARGILE“ Domaine de la Janasse, Rhône
Die Catarratto-Trauben für den „Masso“ stammen von Reben aus eigener Selektion, die auf mineralisch durchsetzten Bö- den in großer Höhe für die besondere Feinheit dieses trink- freudigen Weißen sorgen. Im Duft unmittelbar ansprechend mit reifen Zitrusaromen, nassem Stein und frischen Kräu- tern. Darauf folgt der Geschmack mit beeindruckender Präzi- sion: Zart und stoffig zugleich und dabei in sich vollkommen schlüssig. Nicht nur für Liebhaber mineralischer Weine ein großartiger Genuss. 7 – 10 °C 31130-20 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 16,67 € 12,50 €
Ein typischer Südfranzose, allerdings nicht rustikal, sondern im besten Sinn modern, denn Aimé schafft es, alle Erwartun - gen an eine hedonistische Rhône zu erfüllen, ohne aber ins Klischee zu geraten. Die Fruchtaromatik ist frisch, nichts da- ran wirkt eingekocht, das Holz ist präsent aber bleibt unter- stützend, ohne sich in den Mittelpunkt zu spielen. Wie ein kleiner Châteauneuf kommt er daher. 16– 18 °C 22062-19 0,75 l jetzt bis 2027 1l =21,20 € statt 16,90 € 15,90 €
Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
Limitiert
Stark Limitiert
Roséwein
JANUAR 2022
26 –– BEST OF
27 BEST OF ––
A N G E B O T
BEWERTUNG
PREIS GENUSS VERHÄLTNIS
2018 POGGIOVALENTE Le Pupille, Toscana
94 Parker
Der Einzellagenwein Poggio Valente gehört wahrscheinlich zu den größten Preis-Genuss-Wundern der Toskana. Der WineAdvocate be- schreibt ihn als Elisabetta Geppettis Antwort auf die Weine aus dem Brunello, weil er reinsortig aus Sangiovese besteht. Aber sind wir mal ehrlich: einen ernsthaften, wirklich großen Brunello für nicht einmal 30 Euro haben wir wahrscheinlich seit 20 Jahren nicht mehr gesehen. Einfach kaufen und freuen. 16– 18 °C 31753-18 0,75 l jetzt bis 20xx 1l =37,20 € 27,90 €
2020 FRIULANO Livio Felluga, Friaul
2018 ERDENERPINOT BLANC Markus Molitor, Mosel-Saar-Ruwer
Nach einem Rechtsstreit zwischen Ungarn und Italien darf Tocai Friulano nur noch Friulano heißen, aber das ist auch eigentlich richtig so, schließlich hat die Rebsorte mit Tokajer wenig zu tun, insbesondere nicht, wenn man sie trocken ausbaut, wie hier. Tolle Blütenaromen von weißer Mandelblüte, Jasmin und Kräuter wie Salbei und frische Minze bezaubern den Genießer sofort. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch, ein wahrer Charmeur und perfekter Sundowner. 8– 10 °C 30650-20 0,75 l jetzt bis 2024 1l =22,53 € statt 18,50 € 16,90 €
In Erden, wo die Ausläufer der steilen Schieferlagen etwas tiefgründi- ger sind, finden sich perfekte Bedingungen, um an der Mosel Weiß - burgunder anzubauen. Und Markus Molitor macht einen bravourösen Weißburgunder Ortswein hier in Erden. Ihm gelingt es wie keinem anderen, eine perfekte Balance zwischen Reife und frischen Aromen zu erzielen. Eine besondere Empfehlung, auch wenn Sie sonst nicht so viel mit Pinot Blanc anfangen können. 8– 10 °C 14049-18 0,75 l jetzt bis 2025 1l =22,53 €
16,90 € JANUAR 2022
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 139728-28 — ANGEBOTE GÜLTIG BIS 28.02.2022
28 –– BEST OF
29 BEST OF ––
2020 CHARDONNAY STEINACKER Markus Schneider, Pfalz
2020 KAITUI SAUVIGNONBLANC Markus Schneider, Pfalz
Der Chardonnay von Markus Schneider stammt aus einer Einzellage Namens Steinacker. Der Name ist Programm, denn der relativ hoch gelegene und kühle Weinberg ist extrem steinig und die Arbeit hier nicht einfach. Viel Handarbeit, extreme Ertragsreduzierung, Handle- se, Nachlese, schonende Gärung, lange Fassreife und lange Flaschen- reife machen den Chardonnay zu einem ganz besonderen Wein. 10– 12 °C 12049-20 0,75 l jetzt bis 2024 1l =21,20 € 15,90 €
Gnadenlos gutes Sauvignon-Blanc-Vergnügen, wir pfeifen auf alle Im- porte, wenn es solche Weine aus der Pfalz gibt. Komplex und enorm saufig zugleich. Weine, die man mit der Pipette anfassen muss, macht der Markus zum Glück nicht, eher spricht aus ihm die großzügige Le- bensfreude, die man von den Pfälzern so kennt.
8–9 °C
10710-20 1l = 17,20 €
0,75 l
jetzt bis 2023
12,90 €
Rotwein
Weißwein
Biowein
Limitiert
Stark Limitiert
Roséwein
Schaumwein
JANUAR 2022
30 –– BEST OF
31 BEST OF ––
5 + 1
95 Suckling
PREIS GENUSS VERHÄLTNIS
ESSENS BEGLEITER
BEWERTUNG
2018 LANDLESE ROUSSILLON Mas Crémat, Roussillon
2013 BRUNELLODI MONTALCINO „VECCHIE VIGNE“ Siro Pacenti, Toscana
2018 LESTERRASSES Alvaro Palacios, Priorat
2010 GATTINARA Antonio Vallana e Figlio, Piemont
Der „Les Terrasses“ hat Weingeschichte geschrieben, denn er war ei- ner der bahnbrechenden Weine eines neuen Priorat und der Start für die einmalige Winzerkarriere von Alvaro Palacios. Ein großer, kraft- voller Rotwein mit konzentriertemDuft nach Waldbeerenkonfit, Zitro - nenmelisse, Sauerkirschen und etwas Mokkatrüffel. Am Gaumen hebt eine klare Frischeader die Eindrücke. Kein Wunder, dass der eine gan- ze Region auf die Karte gesetzt hat. 16– 18 °C 40315-18 0,75 l jetzt bis 2026 1l =39,33 € 29,50 €
Intensive, kräutrige Ätherik im Duft, wer rotweintypische Beerenaro - men sucht, muss tief ins Glas riechen. aber genau das macht den Reiz aus, denn dieser Wein ist anders als alles Altbekannte. Feinnervig, nicht anbiedernd, sondern mit richtig viel Spannung aufgeladen – mehr Nebbiolo geht nicht.
Die Landlese Roussillon verkörpert unser Ideal eines richtig guten Roussillon-Weins, der jeden Tag getrunken werden kann. Und zwar weil er genug Komplexität mitbringt, um auch interessant zu bleiben. Winzer Julien hat erneut eine wunderbare Komposition von Grena- che, Syrah und Marselan von feinen Schieferböden erschaffen. Sehr gut schmeckt er zu geschmortem Lamm mit Kräutern.
Die alten Rebstöcke der Familie Pacenti liegen nördlich von Montalci- no und wurden bereits gepflanzt, als in der großen Weinwelt noch kein Hahn nach Brunello krähte – wir können uns darüber heute nur freu- en. Weine von alten Reben sind weniger abhängig vom Jahrgang, sie strahlen eine innere Ruhe und Harmonie aus. Nach neun Jahren kommt er langsam in Trinkreife. Must-Have!
15 – 17 °C
37786-10 1l =42,53 €
0,75 l
15 – 16 °C
25034-18 1l = 10,53 €
0,75 l
16– 18 °C
32101-13
0,75 l
jetzt bis 2045
im 5+1 7,90 €
jetzt bis 2023
jetzt bis 2035
1l =93,20 €
31,90 €
69,90 €
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 139728-28 — ANGEBOTE GÜLTIG BIS 28.02.2022
JANUAR 2022
32 –– BEST OF
33 BEST OF ––
2020 SAUVIGNONBLANC FELSENSTERN Weedenborn, Rheinhessen
2019 SAUVIGNONBLANCRESERVE Weedenborn, Rheinhessen
» UNSERNEUZUGANG VOMWEINGUTWEEDEN- BORNHAT VIEL ZU BIETEN: REIFE FRUCHT,MINERALI- TÄT, ELEGANZ,KRAFT UND SCHMELZ.DASMACHT IHN ZUMVIELSEITIGEN SPEISENBEGLEITER: ZU- LETZT PASSTE ER FÜR MICH PERFEKT ZUGE- BRATENENGARNELEN MITMEDITERRANEM PFANNENGEMÜSE. «
ALS RESERVE ISTGESINES SAUVIGNON BLANC EINE OFFENBARUNG.
Mit dem Felsenstern hat die Sauvignon-Blanc-Queen Gesine Roll mal wieder den Vogel abgeschossen. „Voll frühlingshafter Spannkraft steckt er“, sagt sie zufrieden. Wir stimmen da zu 100 Prozent zu, denn wie kein anderer ihrer Weine vereint er Anspruch und Trinkfreude, Geradlinigkeit und Mineralität, tropische Frische und Schliff. 8– 10 °C 14072-20 0,75 l jetzt bis 2024 1l =22,53 € im 5+1 16,90 €
Als Reserve ist Gesines Sauvignon Blanc eine Offenbarung. Die Kom - plexität der Aromen ist grandios, er fächert eine riesige Bandbreite von Zitrusnoten, Blüten, Stachelbeere und leichtem Raucharoma auf. Das ist eine höhere Ebene für Sauvignon Blanc, vielseitig, hochkomplex und sinnlich, getragen von einer klaren Vision. 9– 11 °C 12072-19 0,75 l jetzt bis 2030 1l =42,67 € 32,00 €
Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
Limitiert
Stark Limitiert
Roséwein
JANUAR 2022
34 –– BEST OF
35 BEST OF ––
REBSORTEN CHARAKTER
2020 SANCERRE BLANC Franck Millet, Loire
2019 SCHLOSSBERGGGGRAUBURGUNDER Franz Keller, Baden Die Burgundersorten liegen den Kellers im Blut! Nicht nur mit ihren be- merkenswerten Spätburgundern sorgen Friedrich und Fritz für Furore, auch ihre Grauburgunder zählen zu den Besten der Region. Dieses filigra - ne und sehr elegante Exemplar kommt aus dem Achkarrer Schlossberg, wo die Kellers eigene Klone haben, die sichmit demVulkanboden vortreff - lich verstehen. So gut hat man Grauburgunder wohl selten imGlas gehabt! 8– 10 °C 15050-19 0,75 l jetzt bis 2027 1l =46,67 € 35,00 €
2018 SAINTAUBIN 1ERCRU„ENCRÉOT“ JanotsBos, Burgund Saint Aubin ist eines der unbekannteren Dörfer an der Côte d’Or, aber hier wachsen großartige, völlig unterschätzte Weißweine. Der „En Créot“ aus einer 1er Cru Lage gehört zu den interessantesten Weinen im Sortiment von Thierry Janots und Richard Bos. Bei JanotsBos ver- zichtet man auf exzessiven Holzeinsatz und es steht eine schlanke, sehr finessenreiche Art im Vordergrund. Toller Essensbegleiter. 12 – 14 °C 23207-18 0,75 l jetzt bis 2028 1l =57,20 € 42,90 €
2018 POUILLY-FUISSÉ JanotsBos, Burgund
Der Sancerre blanc 2020 von Franck Millet ist der Klassiker von den Kreideböden der Loire. Der reinsortige Sauvignon Blanc besticht durch seine frische, schlanke Art mit dem Duft nach Pfirsichen und Mirabellen. Dabei ist er saftig, erfrischend und nie schwer. Dieser San- cerrre ist absolut typisch zu einem fast untypisch günstigen Preis.
JanotsBos einziger Wein aus dem Mâconnais und dabei direkt aus der besten Lage im Süden der Region um das Dorf Pouilly-Fuissé. Der Wein ist exotisch und zugleich floral im Aroma, mit Noten von Manda - rine, Grapefruit und Orangenzesten. Sehr fruchtig, vollmundig und körperreich am Gaumen. Pouilly-Fuissé in Bestform.
9– 11 °C
20885-20 1l = 19,87 €
0,75 l
11 – 12 °C
23206-18
0,75 l
jetzt bis 2024
jetzt bis 2025
1l =44,00 €
14,90 €
33,00 €
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JANUAR 2022
36 –– BEST OF
37 BEST OF ––
93 Suckling
2019 FONTERUTOLI CHIANTI CLASSICO Castello di Fonterutoli, Toscana Er erscheint etwas dunkler als die sehr traditionellen Vertre- ter der Chianti Classico, dennoch rennt Fonterutoli nicht ein- fach einer Mode hinterher, sondern hat eine eigene Interpre- tation des modernen Chianti-Stils. An seiner Frische merkt man die Herkunft aus den etwas kühleren Hügeln der Toska- na und dass die Cuvée ein Herz aus Sangiovese hat. 16– 18 °C 30151-19 0,75 l jetzt bis 2027 1l =21,20 € im 11+1 15,90 €
2016 BURGUS Château La Croix-Davids, Bordeaux
Ein sensationeller Merlot mit allem was man sich nur wün- schen kann. Feine Frucht, milder Schmelz, fantastischer Saft und elegante Länge verbinden sich zu einem delikaten Schmeichler, einem schmackhaften Hedonisten mit Klasse. Ein großer Wein darf auch mal einfach nur Spaß machen und das macht der Burgus vorbildlich für die ganze Region. 16– 18 °C 22426-16 0,75 l jetzt bis 2028 1l =52,00 € 39,00 €
Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
Limitiert
Stark Limitiert
Roséwein
JANUAR 2022
38 –– BEST OF
39 BEST OF ––
2020 BRAUNEBERGER JUFFER SONNENUHRRIESLINGGG Fritz Haag, Mosel-Saar-Ruwer
2019 OBERKERSCHBAUMSAUVIGNON J. Hofstätter, Südtirol Die Einzellage Oberkerschbaum liegt hoch, auf 750 bis 800 Metern über demMeer, sie hat eine südliche Ausrich- tung und bietet den Rebstöcken einen atemberaubenden Ausblick auf Salurn und ins Etschtal. Duft von aromati- schen Zitrusfrüchten, Grapefruit und Bergamotte, ver- mischt sich mit zarten Noten von Feuerstein und Brenn- nessel. Harmonisch und komplex, schön ausgewogen und sehr aromatisch. 9– 11 °C 30729-19 0,75 l jetzt bis 2026 1l =36,67 € 27,50 €
96 Suckling
Die Sonnenuhr bezeichnet das Herzstück der Juffer – die paar Parzellen rund um die alte Sonnenuhr inmitten des Weinbergs gehören zum Besten, was die Mittelmosel zu bieten hat. Hier erzeugt Oliver Haag ein Großes Gewächs, das in perfekt austarierter Balance große Kraft, Säure, rei- fe Frucht und mineralische Salzigkeit mit sich bringt. Ge- ben Sie ihm Luft oder besser noch einige Jahre im Keller. 8– 10 °C 12127-20 0,75 l jetzt bis 2045 1l =45,33 € 34,00 €
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JANUAR 2022
40 –– BEST OF
41 BEST OF ––
A N G E B O T
2019 PROPIEDAD Palacios Remondo, Rioja
» FÜRMICH EINER DER BALANCIERTESTEN GARNACHAWEINE,DIE ICHKENNE.DAÁLVARO KEINEN 20 ER GEFÜLLT HAT, SOLLTEMAN SICH ORDENTLICHWAS IN DENKELLER LEGEN. «
Álvaro Palacios hat schon früh erkannt, dass die Garnacha auf den kalkigen und an Tonerde reichen Böden der Rioja Baja die bessere und übrigens auch die traditionelle Wahl ist. Ganz in dem Geiste baut er ihn auch nicht im Barrique son- dern in den klassischen Fuder-Fässern aus, was die frischen Aromen von Johannisbeeren und Schwarzkirschen erhält und die Noten von Mokka und Oliven nicht zu kraftvoll wer- den lässt. Schon immer ein super Wein, aber mit dem 19er hat Álvaro den besten Jahrgang bisher auf den Markt ge- bracht. Super Balance, elegant und kraftvoll zugleich. Recht- fertigt seine 95 Parker-Punkte mühelos. Châpeau! 16– 18 °C 40347-19 0,75 l jetzt bis 2026 1l =33,20 € statt 29,50 € 24,90 €
2019 SPÄTBURGUNDERKLINGENBERGER Rudolf Fürst, Franken Klingenberger, was nach Ortswein klingen mag, ist in Wahrheit fast zur Gänze von der Großen Lage Schlossberg. Die Partien wurden hier lediglich etwas niedriger einklassifiziert. Aber das Terroir ist dasselbe wie beim GG, rote Sandsteinterrassen, die einen sehr runden, einmalig intensiven Geschmack ergeben. Ein begeisternder Wein von einem der ganz großen, deutschen Burgunderwinzer, Sebastian Fürst. 16– 18 °C 10386-19 0,75 l jetzt bis 2025 1l =42,67 € 32,00 €
2020 GRAUBURGUNDERVONDERNAHE Schlossgut Diel, Nahe Herrlicher Grauburgunder mit Niveau. Anregender Duft von reifen Birnen und Äpfeln, frischen Kräutern und dezent gerösteten Nüssen. Er zeigt sich ausgesprochen vollmundig und saftig am Gaumen, mit einer schönen Frische, die seinem Schmelz ausgesprochen gut Kontra gibt. Wenn Sie einen klassischen Grauburgunder suchen, greifen Sie hier zu und Sie bekommen Ihren Wunsch übererfüllt. 8– 10 °C 11226-20 0,75 l jetzt bis 2024 1l = 15,87 € statt 13,90 € 11,90 €
95 Parker
Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
Limitiert
Stark Limitiert
Roséwein
JANUAR 2022
42 –– BEST OF
43 BEST OF ––
2020 IL GHIZZANOBIANCO Tenuta di Ghizzano, Toscana
2020 A2 Valle Yglesias, Madrid
» EASY DRINKINGABER KEINESFALLS LANGWEILIG! DIESER FRISCHEWEISS- WEINAUS VERMENTINO, TREBBIANOUNDMAL- VASIA BIANCAVERBINDET REIFE FRUCHTMIT FEINEN KRÄUTERNOTEN. IDEAL ZU LEICHTER,MEDITERRA- NER KÜCHE ODER AUCH EINFACH SO! «
» DIE NICHT SOBEKANNTE, AUTOCHTHONE REBSOR- TE ALBILLOREAL BILDET MIT EINEMKLEINENTEIL MOSCATEL DAS PERFEKTE ZUSAMMENSPIEL DIESES WEISSWEINS,DER FRUCHT, FRISCHE UND FINESSE IN SICHVEREINT.VALLE YGLESIAS IST EINABSO- LUTER GEHEIMTIPP! «
Das ist toskanischer Weißwein, wie wir ihn lieben! Wie so oft bei Weißen aus Rotweingebieten hat der Ghizzano Bianco eine herrlich ungekünstelte Art, er ist einfach geradlinig, au- thentisch und voller ungestümer Trinkfreude. Ob mit Freun- den oder als vielseitiger Speisenbegleiter, der Wein macht einfach Spaß. 8– 10 °C 31310-20 0,75 l jetzt bis 2024 1l = 19,87 € 14,90 €
Hier wird dem Albillo Real noch ein wenig Moscatel de Grano Menudo zugesellt. Aus dieser Cuvée, sagt Fernando Ocaño, seien traditionell immer die besten Weißweine dieser Region gewesen, leider gebe es heute kaum noch Moscatel. Wir kön- nen nur jubeln, dass Fernando noch einen Weinberg hat. Außerdem werden die Weine dieses jungen Weinguts von Jahr zu Jahr besser. Wir sind begeistert! 8– 10 °C 40479-20 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 19,87 € 14,90 €
90 Parker
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JANUAR 2022
44 –– BEST OF
45 BEST OF ––
5 + 1
A N G E B O T
90 Falstaff
2019 ESTATE CHARDONNAYRIDGE Ridge Vineyards, California
2018 BRICCODELL’UCCELLONE Braida di Giacomo Bologna, Piemont
2020 SAARRIESLING Van Volxem, Mosel-Saar-Ruwer
NV PROSECCOSPUMANTE BRUT Terre dei Buth, Venetien
Stammt von den etwas niedriger gelegenen, jüngeren Weinbergen in den Santa-Cruz-Mountains und zeigt sich fruchtbetonter als sein gro- ßer Bruder Monte Bello, trägt aber zugleich dessen mineralischen Schliff in sich, was auch ihn zu einem echten Terroirwein macht. Wir empfehlen, mit diesem Ami-Wein mal einige Chardonnay-Liebhaber in einer Blindprobe zu überraschen. Das ist ein Spaß!
Der Bricco dell’Uccellone (Uccellone heißt soviel wie „großer Vogel“ und soll, so erzählt die Familie Bologna, an eine Dorfbewohnerin er- innern, die mit ihrer großen Nase und wallenden schwarzen Gewän- dern an eine große Krähe erinnert hat) ist das leuchtende Aushänge- schild des Weinguts. Die autochthone Barbera gelangt hier zu ungeahnten Höhenflügen. Ein piemontesischer Klassiker und ein ein - zigartiges Weinkunstwerk. 16– 18 °C 30117-18 0,75 l jetzt bis 2036 1l =66,53 € 49,90 €
Mit demNeubau des Weinguts nach modernsten Standards haben auch die Weine noch einmal einen Sprung nach oben gemacht. Das gilt nicht nur für die Lagen-Weine, sondern auch für Einstiegsweine wie den Saar Riesling. Das hier ist ein purer, klarer Ausdruck der feinen Rieslinge von den Schieferhängen der Saar. Grazil, strukturiert, generös und herrlich salzig-mineralisch – man möchte das Glas gar nicht mehr absetzen. 8–9 °C 14932-20 0,75 l jetzt bis 2025 1l = 17,20 € 12,90 €
Alles, was man sich von einem Prosecco verspricht, Lebensfreude, fruchtige Aromatik und einen Hauch subtiler Süße bekommt man hier beim Terre die Buth sogar in Bio-Qualität. Ein Wein, der einen schö- nen Abend garantieren kann – einfach ein paar gute Freunde zusam- menrufen und dieser Spumante besorgt den Rest.
8– 10 °C
38882-NV 1l = 16,67 €
0,75 l
11 – 13 °C
70251-19 1l =71,87 €
0,75 l
im 5+1 12,50 €
statt 59,00 €
jetzt bis 2030
jetzt
53,90 €
Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
Limitiert
Stark Limitiert
Roséwein
JANUAR 2022
46 –– BEST OF
47 BEST OF ––
DEUTSCHLANDS BESTER Unser Kollege Sebastian Russold aus dem Weinberater- Team ist „Deutschlands Bester Sommelier“ geworden! Was für eine großartige Leistung.
O N L I N E - V E R A N S T A L T U N G CHAMPIONS TALK
O N L I N E - V E R A N S T A L T U N G MASTERCLASS DEUTSCHLAND
Edelgaumen trifft Edelfeder - wir freuen uns, ein Gespräch zu präsentieren, in dem Helmut Gote, Urvater kulinarischen Journalismus‘ in Köln, mit dem frisch gebackenen deutschen Meister über Genuss, Wein und das Leben parliert. Dazu werden drei Weine probiert, die es bei uns optional für 81,90 € zu bestellen gibt. Schalten Sie den Live-Stream am 4. Februar um 19:00 ein! FREITAG 4. FEBRUAR 2022, 19–21 UHR MODERATOR: HELMUT GOTE ÖFFENTLICHE ONLINE-VERANSTALTUNG LINK AUF UNSERER HOMEPAGE KOSTENLOS OPTIONALES WEINPAKET FLASCHENANZAHL: 3 × 0,75L BESTELLNR.: V220204, BESTELLUNG BIS 30.01.2021 81,90 €
Für seine erste Masterclass hat Sebastian einige besondere Weine aus Deutschland ausgesucht. Der stets charmante Botschafter des guten Geschmacks sorgt mit einem tollen Querschnitt aus ganz Deutschland für einen gelungenen Abend voller vertiefender Informationen, Genuss und Unter- haltung. FREITAG 18. FEBRUAR 2022 19–21 UHR MODERATOR: SEBASTIAN RUSSOLD FLASCHENANZAHL: 6 × 0,75L BESTELLNR.: V220218, BESTELLUNG BIS 13.02.2022 329,00 €
Die besten Sommeliers des Landes treffen sich alle zwei Jahre zur Sommelier Trophy, einem Event, wo man sich in verschiedenen Prüfungen miteinander misst. Am 21. November war es wieder so weit und wir können es selbst immer noch nicht ganz fassen: Sebastian Russold hat es geschafft, sich im Finale gegen die hochkarätige Konkurrenz durchzusetzen! Der gebürtige Österreicher darf sich jetzt „Bester Sommelier Deutschlands“ nennen. Wir haben in unserem Blog auf www.koelner-weinkeller.de/weinblog ein Interview veröffentlicht, in dem Sebastian unter anderem erzählt, wie er sich jetzt fühlt und wie er sich vorbereitet hat. Um Ihnen aber auch die Möglichkeit zu geben, unseren Champion live zu erleben, haben wir nun zwei perfekte Gelegenheiten für Sie in Form unserer Online-Veranstaltungen organisiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei! —
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JANUAR 2022
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