EQUIPEMENT POUR TAPAS

EQUIPEMENT POUR TAPAS

Guinée

Vaisselle

Saturn

En porcelaine dure.

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Réf. 3 220736 Ravier emp. - Ø6 cm - 4 cl 3 220719 Ravier emp. - Ø8 cm - 9 cl 3 220731 Ravier emp. - Ø10 cm - 18 cl

Réf. 1 220711 Assiette - Ø20 cm 1 220700 Assiette - Ø28 cm 1 220713 Assiette - Ø32 cm 2 220735 Assiette creuse - Ø22,5 cm

Enternasyonel En porcelaine dure. Forme coupe.

Cuit en entier et servi avec du sel, de l’huile d’olive et saupoudré de paprika ou de piment. Le Poulpe à la Galicienne

Réf. 220752 Assiette Ø25 cm

Vaisselle

Platerie en mélamine

Empilable. Passe au lave-vaisselle. Ne passe ni au four ni au micro-ondes. Ne supporte pas la flamme directe. Convient pour les bords de piscine.

Réf. 243007 Plateau - GN 1/3 - L32,5xP17,6xEp.1,5 cm

• • Amuse-gueules d’apéritif dînatoire ou repas complet de la cuisine espagnole. • • A base de produits culinaires régionaux d’Espagne (charcuterie, poissons, légumes, olives…) • • Accompagnés de bière, sangria, vins d’Espagne. Les Tapas

Pelle à charcuterie

En plastique.

Réf. 122847 31x16 cm - Portée 600 g

Vaisselle

Ramequin et cuillère

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Réf. 1 13207 Ramequin carré 207 ml - 11,5x11,5xH3,5 cm 2 13088 Cuillère 88 ml - Ø19x9,5xH5,5 cm

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Les Patatas Bravas

• • Pommes de terre coupées en cubes irréguliers et frites dans de l’huile d’olive avec quelques gousses d’ail. • • Les pommes de terre égouttées, mais encore chaudes, sont salées et nappées d’une sauce brava, contenant du poivron rouge et du piment rouge fort.

Porte frite

En inox. Pour le service de table. Apte à frire. Passe au lave-vaisselle.

Réf. 231011 Ø8xH7,5 cm - Manche L9 cm

Vaisselle

Verrines en verre

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Réf. 5 211811 Helsinki - Ø7,7 x H14,3 cm - 32 cl 6 211834 Vertigo - Ø9,8xH6,4 cm - 35 cl 7 211835 Vertigo Pyramide - 69 cl

Réf. 1 211823 Mazagran - Ø7,4xH14,2 cm - 24 cl 2 211827 Lotus - Ø7,9xH10,5 cm - 18 cl 3 211831 Brek - Ø7xH8,5 cm - 36 cl 4 211832 Helsinki - Ø11,2xH7,3 cm - 27 cl

Pique bambou

Se vend par 100 pièces.

Réf. 241305 L20 cm

Verrerie

Vénus Pied renforcé.

Réf. 210016 Ø7,5xH20,2 cm - 35 cl

Stern

Verre épais pour maintenir la température de la cave, idéal pour servir les bières blondes. Base large pour une grande stabilité.

Réf. 211051 Ø9,8xH14,9 cm - 51 cl

Verrerie

Carafe à Vin

Réf. 215305 Ø10,7xH26,5 cm - 1L

Batterie

Poêle

Queue feuillard. Queue feuillard solidement rivetée Tous feux excepté induction Flash four possible : 10 minutes à 200 °C

Omelette épaisse garnie de pommes de terre et d’oignons. La Tortilla

Réf. 133356 Rouge - Ø20xH3 cm - 0,6 Kg

Batterie

Poêle à paëlla

Ce modèle de poêle à paella a la forme typique espagnole, avec sa jupe relativement basse. Le fond martelé donne à cet article une présentation spécifique. Épaisseur 1 mm. Pour sources de chaleur peu puissantes. Parfaite diffusion de la chaleur. Tous feux (excepté induction).

Acier Tôle blanche

Réf. 133514 3 parts - Ø28xH3,7 cm - 0,51 Kg 133513 5 parts - Ø32xH4 cm - 0,68 Kg

Plat à base de riz rond originaire de la région de Valence qui tient son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. La Paëlla

Equipement

Plaque grillade à gaz

Plaque de cuisson satinée. La conception des plaques grillade permet une restitution homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Chaque zone de cuisson est contrôlée indépendamment par thermostat. Tiroir de récupération du jus de cuisson d’une capacité de 1,5 litre. Brûleurs en inox avec contrôle thermostatique de 100° à 300°C.

Réf. 130143 Plaque lisse - 14 kW L80xP70xH28 cm

Machine à glaçon (cubes) avec bac Production de cubes de qualité: compacts et cristallins. Construction en inox 18/8. Type de glaçons A-18g. Gaz 404A.

Temp. ambiante +10/+43°C - Temp. eau +3/+32°C Tension +-10% - Pression de l’eau d’entrée 1 à 6 bars.

Réf. 120255 Glaçon plein - 0,65 kW

Production en 24h 67 Kg Stockage 40 Kg - 77 Kg L73,8xP60xH92 cm - 220 V

Equipement

Saladette GN Réalisation extérieure et intérieure en inox. Fond embouti, tous les coins et angles sont arrondis. Thermostat électronique sous boîte fermée étanche. Évaporateur à "serpentin" noyé dans les parois (3 côtés). Réserve ventilée, dégivrage automatique, auto évaporation du condensat. Condenseur ventilé, avec filtre anti-graisse. Portes avec fermeture par joint magnétique (à pression), poignée ergonomique.

Réf. 110329 2 portes - L90xP70xH87-118 cm

240L - 2xGN1/1 + 3xGN 1/6 - H15 cm Temp. haut +4+10°C - Temp. bas +2+8°C 0,34 kW - 230 V - 70 Kg

Promark - ECCM/GC-KAM/070.622A/2016 - NIF : 035750Q - Show-room : Coleah, route du Niger, BP3678 - Conakry - République de Guinée Tél. : +224 666 55 55 58 - [email protected] - Sous réserve d’erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. Documents et photos non contractuels.