PREPARATION

PREPARATION

Guinée

Préparation

Mixeur plongeant Hygiène : Cloche et couteau en inox démontables pour un nettoyage et un entretien facilités. Ergonomie : Appareil compact, léger, facile à manipuler. Bouton de vitesses pour un réglage facile et visuel. Support mural inox inclus. Souplesse d’utilisation : Vitesse variable et auto-régulée pour des préparations élaborées.

SOUPES

SAUCES

Spécial Restauration

COULIS

Réf. 121316 Modèle compact pour la restauration L66xØ9,4 cm - 350W - 230 V 2 300 à 9 600 tr/min - 30 Litres - 3,1 Kg

Préparation

Compact, maniable et performant Spécial Restauration - Capacité jusqu’à 30 Litres - 50 à 100 Couverts

Confort Vitesse variable pour des préparations élaborées permettant une souplesse d’utilisation.

Puissance Motorisation renforcée +15% pour une machine toujours plus efficace.

Ergonomie Appareil compact, léger, facile à manipuler.

Performance Qualité de mixage optimale avec une finesse de produit fini dans un minimum de temps.

Hygiène Cloche et couteau en inox démontables pour un nettoyage et un entretien facilités.

Lien Vidéo Entretien et maintenance

Préparation

Mixeur plongeant Vortex Système de refroidissement moteur efficace. Structure portante solide mais légère en ABS renforcé fibre de verre. Poignée ergonomique. Pare-chocs en caoutchouc pour atténuer le contact avec les récipients. Moteur puissant. Dispositif de sécurité de mise en marche. Bouton de blocage moteur allumé. Tige totalement démontable pour un nettoyage approfondi qui en prolonge la durée. Moyeu et cloche entièrement en inox. ®

Réf. 121353 L12,5xP19xH(Tige)35 cm - Tige L35 cm Tours couteau 13.500 rpm Capacité 200L - 550W - 3,5 Kg

Préparation

Coupe-légume TM Fabriqué en fusion d’alliage d’aluminium et acier inox. Moteur ventilé. Machine adapte pour un usage en continu. Machine compacte et donc idéale pour l’optimisation des espaces dans les cuisines. Grâce au système de chute directe du produit, le TM peut couper des aliments souples et délicats comme la mozzarella et beaucoup d’autres fromages.

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Réf. 121655 350W - 230 V - Capacité cuve 3,3L

Capacité utile cuve 1,5L- 1500-2800 rpm 10 Kg - L30,5xP36,5xH25,5 cm

DF10

DF05

DT03

DF03

PS10

5 disques inclus

Disques trancheurs

Disque cube Disque broyeur

Accessoires inclus

Goulotte longue pour déchargement continu

Porte disques

Brosse pour disques

Préparation

Cutter de table Structure solide en acier inox AISI 430. Le moteur et la cuve sont côte à côte et donc la

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chaleur ne rejoint jamais le produit. Cuve en acier inox avec fond thermique. Moteur ventilé pour grand débit. Machine adaptée pour usage en continu. Couteau robuste avec une lame courbée en acier trempé de coutellerie. Haute sécurité garantie par un système de double micro interrupteur sur le couvercle. Couvercle en Lexan transparent pour une visibilité optimale du produit.

Réf. 121651 350W - 230 V - Capacité cuve 5,3L

Capacité utile cuve 3,1L - 1500-2800 rpm 11 Kg - L30,5xP36,5xH32 cm

Cuve en inox 18/10 avec fond thermo-diffuseur, facile à nettoyer

Rajout d’ingrédients possible grâce au trou sur le couvercle

1 lame en dotation

Raclette et aiguisoir de lame inclus

Légume

Viande

Pâte

Fromage et fruit à coque

Herbe

Mayonnaise

Tomate

Préparation

Cutter et coupe-légume R301 Ultra Robot multifonction, compact, facile à nettoyer et à ranger même dans les cuisines les plus petites. Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité. - Fonction Cutter : hâchages, émulsions, pétrissages, broyages ou encore des sauces.

- Fonction Coupe-Légumes : émincés, coupes ondulées, râpés ou juliennes pour salades, sandwiches et autres préparations quotidiennes.

Réf. 121654 L35,5xP30,5xH57 cm - 650W

230 V -1500 tr/min - Pulse -19 Kg Cuve 3,7 L en inox - Éjection continue

Couteau lisse inclus

Hâchages fins

Gros Hâchages

Sauce, émulsions

4 disques inclus

Éminceur 2 mm

Râpeur 2 mm

Bâtonnet-Julienne 2x2 mm

Éminceur 4 mm

Préparation

Ergonomie Nouveau couvercle facile à positionner sur la cuve pour une utilisation simple et rapide

Confort Nouvelle poignée pour un meilleur confort.

Performance Cuve de 3,7 litres permettant le travail de petites et grandes quantités.

Sécurité Système de sécurité

mécano-magnétique et frein moteur entraînant l’arrêt du couteau dès l’ouverture du couvercle.

Précision Doté d’une commande à impulsions pour une meilleure précision de coupe.

Performance Goulotte cylindrique

Performance Grande goulotte (surface 104 cm²) permettant la coupe de légumes type choux, céleris, salades, tomates. Confort Redémarrage automatique de la machine par le levier pour un meilleur confort de travail et une rapidité d’exécution. Précision Nouveau disque évacuateur conçu pour une éjection efficace et pour assurer un résultat incomparable pour les produits fragiles.

(Ø 58 mm) prévue pour les légumes longs ou fragiles, garantissant une précision de coupe remarquable. Ergonomie Nouvel accessoire coupe-lé- gumes, se compose d’une cuve coupe légumes et d’un couvercle. La cuve et le couvercle sont démontables.

Préparation

Éplucheuse Black Line Cuve en acier inox AISI 304, 100% hygiénique, sans aspérité et bords arrondis. Durée du cycle de production 120-150 sec. Châssis en acier inox AISI 304. Alimentation d’eau par électrovanne.

Réf. 121059 900W - 230 V - 320 rpm - 45 Kg - L53xP66xH95 cm

Préparation

Machine sous-vide Vax-33 Réalisation en inox. Pompe auto-lubrifiante 26 L./min. Mise sous vide contrôlée par sensor. Fonctionnement automatique. Tableau de contrôle avec display avec 3 LED.

Réf. 121629 L39xP26xH14 cm - 400W - 230 V - 6,5 Kg Cylindre 16,5 cm - Course piston 42 cm

Promark - ECCM/GC-KAM/070.622A/2016 - NIF : 035750Q - Show-room : Coleah, route du Niger, BP3678 - Conakry - République de Guinée Tél. : +224 666 55 55 58 - [email protected] - www.promarkguinee.com Sous réserve d’erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. - Documents et photos non contractuels.