Sora Food Menu

Sora Food Menu

SASHIMI

3 Pcs | Ea

Tuna Loin G Salt & Sugar-Marinated Salmon G Lightly Smoked Hamachi G Lightly Smoked Tuna Chu Toro G Salt & Sugar-Marinated

50

45

60

100

NIGIRI

G, S, N

9 Pcs | 1 Ea

180

CHEF SELECTION RAW OR COOKED

| ADD 30GM IMPERIAL CAVIAR

(680 QAR)

Prime Beef Striploin, Truffle, Quail Egg

Tuna Loin, Coconut, Rayu Sauce Avocado, Chipotle Aioli Sauce Hamachi, Watermelon, Lemon Caviar Hokaiddo Scallop, Grapefruit, Red Onion Confit Eel, Plum, Pickled Ginger, Spring Onion Salmon, Avocado, Chili

King Crab, Cucumber, Pomelo, Chives Mackerel, Ponzu Jelly, Goma Sauce

| D Dairy | G Gluten | N Nuts | V Vegetarian | S Sesame

Signature

3 ﻗﻄﻊ

50

ﻣﺘﺒﻞ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ و اﻟﺴﻜﺮ

45

60

ﺗﻮﻧﺔ ﺷﻮ ﺗﻮرو ﻣﺘﺒﻞ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ و اﻟﺴﻜﺮ

100

ج ،م ، س

180

9 ﻗﻄﻊ

اﺧﺘﻴﺎر اﻟﺸﻴﻒ ﻧﻲء أو ﻣﻄﺒﻮخ

30 |

(

رﻳﺎل ﻗﻄﺮي 680) ﻏﺮام ﻛﺎﻓﻴﺎر إﻣﺒﺮاﻃﻮري

ﺑﺮاﻳﻢ ﺳﺘﺮﻳﺒﻠﻴﻦ ﺑﻴﻒ ، ﻛﻤﺂة ، ﺑﻴﺾﺳﻤﺎن

ﻟﺤﻢ ﺧﺎﺻﺮة اﻟﺘﻮﻧﺔ ، ﺟﻮز ﻫﻨﺪ ، ﺻﻠﺼﺔ راﻳﻮ

أﻓﻮﻛﺎدو، ﺷﻴﺒﻮﺗﻞ ، ﺻﻠﺼﺔ أﻳﻮﻟﻲ

ﻫﺎﻣﺎﺗﺸﻲ ، ﺑﻄﻴﺦ ، ﻟﻴﻤﻮن، ﻛﺎﻓﻴﺎر

ﺣﻤﺮ – ﺳﻜﺎﻟﻮب ﻫﻮﻛﻴﺪو ، ﺟﺮﻳﺐ ﻓﺮوﻳﺖ ، ﻛﻮﻧﻔﻴﺖ اﻟﺒﺼﻞ ا

ﺳﻤﻚ ﺛﻌﺒﺎن اﻟﺒﺤﺮ ، ﺑﺮﻗﻮق ، اﻟﺒﺼﻞ اﻟﺮﺑﻴﻌﻲ

ﺳﻤﻚ اﻟﺴﻠﻤﻮن ، أﻓﻮﻛﺎدو ، ﻓﻠﻔﻞ ﺣﺎر

ﻣﻠﻚ اﻟﺴﻠﻄﻌﻮن ، ﺧﻴﺎر ، ﻏﺮﻳﺐ ﻓﺮوت ، ﺛﻮم ﻣﻌﻤﺮ

ُّّﺳﻤﻚ اﻻﺳﻘﻤﺮي ، ﺑﻮﻧﺰو ﺟﻴﻠﻲ ، ﺻﻠﺼﺔ ﻃﺤﻴﻨﺔ

ن: ﻧﺒﺎﺗﻲ | س: اﻟﺴﻤﺴﻢ |

MAKI ROLLS

SORA Maki G, S

200

Caviar, True, Salmon, Tuna, Crab Meat, Onion, Egg

G, S, N

120

G, S

120

G, S, D

80

Spiced Salmon Maki G, S

85

Avocado, Lettuce, Spiced Mayonnaise Maguro Tuna Maki G, S, N Spicy Tuna, King Crab, Cucumber, Avocado, Rayu Sauce Grilled Wagyu Ribeye Maki G, S True, Daikon Radish, Egg, Gochujang Sauce Akira Maki G, S Prawn Tempura, Avocado, True Mayonnaise, Lettuce Salmon Naruto Maki Cucumber, Cream Cheese, Dill, Bell Pepper, Sesame, Avocado G, S, D Yuzu Hamachi Maki G Yuzu, Watermelon, Mentaiko, Wasabi Mayonnaise, Chili, Tobikko

80

105

95

65

75

Crispy California Roll Tacos G, S, D

105

King Crab, Tobikko, Avocado, Cream Cheese, Tomato Salsa

Vegetable Maki G, S, V Asparagus, Radish, Bell Pepper, Cucumber, Avocado, Lettuce

55

| D Dairy | G Gluten | N Nuts | V Vegetarian | S Sesame

Signature

ﺳﻮرا ﻣﺎﻛﻲ ﻛﺎﻓﻴﺎر ، ﻛﻤﺂة، ﺳﺎﻟﻤﻮن ، ﺗﻮﻧﺔ ، ﻟﺤﻢﻛﺎﺑﻮرﻳﺎ ، ﺑﺼﻞ ، ﺑﻴﺾ ج، س

200

ج، س، م

120

ﻛﻤﺂة، ﻣﺎﻧﺠﻮ ، ﺛﻮم ﻣﻌﻤﺮ ، أﻋﺸﺎب ﺑﺤﺮﻳﺔ ، ﺻﻠﺼﺔ اﻟﺮاﻳﻮ

ج، س

120

٨٠

ج، س، ح

85

ﺳﻠﻤﻮن ﻣﺘﺒﻞ ﻣﺎﻛﻲ أﻓﻮﻛﺎدو ، ﺧﺲ، ﻣﺎﻳﻮﻧﻴﺰ ﻣﺘﺒﻞ ﻣﺎﻏﻮرو ﺗﻮﻧﺔ ﻣﺎﻛﻲ

ج، س

ج، س، م

80

ﺗﻮﻧﺔ ﻣﺘﺒﻠﺔ ، ﻣﻠﻚ اﻟﺴﻠﻄﻌﻮن ، ﺧﻴﺎر ، أﻓﻮﻛﺎدو ، ﺻﻠﺼﺔ راﻳﻮ

واﻏﻴﻮ رﻳﺐ آي ﻣﺎﻛﻲ ﻣﺸﻮي ﻛﻤﺄة ، ﻓﺠﻞ داﻳﻜﻮن ، ﺑﻴﺾ، ﺻﻠﺼﺔ ﻛﻮﺗﺸﻮﺟﺎﻧﺞ أﻛﻴﺮا ﻣﺎﻛﻲ روﺑﻴﺎن ﺗﻤﺒﻮرا ، أﻓﻮﻛﺎدو ،ﻛﻤﺂة ، ﻣﺎﻳﻮﻧﻴﺰ ، ﺧﺲ ج، س ج، س

105

95

ج

ﻳﻮزو ﻫﺎﻣﺎﺗﺸﻲ ﻣﺎﻛﻲ ﻳﻮزو ، ﺑﻄﻴﺦ ، ﻣﻴﻨﺘﺎﻳﻜﻮ ، وﺳﺎﺑﻲﻣﺎﻳﻮﻧﻴﺰ ، ﻓﻠﻔﻞﺣﺎر ، ﺗﻮﺑﻴﻜﻮ ﺳﻠﻤﻮن ﻧﺎروﺗﻮ ﻣﺎﻛﻲ ﺧﻴﺎر ، ﻛﺮﻳﻢ اﻟﺠﺒﻨﺔ ، ﺷﺒﺖ ، ﻓﻠﻔﻞ ، ﺳﻤﺴﻢ ، أﻓﻮﻛﺎدو ﻛﺮﺳﺒﻲ ﻛﺎﻟﻴﻔﻮرﻧﻴﺎ رول ﺗﺎﻛﻮ ﻣﻠﻚ اﻟﺴﻠﻄﻌﻮن ، ﺗﻮﺑﻴﻜﻮ ، أﻓﻮﻛﺎدو ، ﻛﺮﻳﻢ اﻟﺠﺒﻨﺔ ، ﺻﻠﺼﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﺎﻛﻲ اﻟﺨﻀﺎر ﻫﻠﻴﻮن ، ﻓﺠﻞ ، ﻓﻠﻔﻞ ، ﺧﻴﺎر ، أﻓﻮﻛﺎدو ، ﺧﺲ ج، س، ن ج، س، ح ج، س، ح

65

75

105

55

ن: ﻧﺒﺎﺗﻲ | س: اﻟﺴﻤﺴﻢ |

APPETIZERS

Steamed Edamame V Wasabi & Rock Salt Sautéed Edamame G, V

35

35

Shichimi Spice & Chili Oil

V, S

60

Chick pee , Salmon Tadaki G, S True Ponzu Sauce, Avocado, Mango, Citrus

80

Tuna Caviar Tadaki G, S, N

90

Spiced Ponzu Sauce, Coconut, Edamame, Sesame

Crispy Lobster Salad G, S, N Mixed Leaves, Cucumber, Edamame, Japanese Goma Dressing

160

Crispy Mochi - Mochi Chicken G, S

70

Tomato Sauce

G, V

120

SOUP

King Crab & Lobster Soup G, S Mushrooms, Seasonal Vegetables, Leek, Chili Oil Vegetable Miso Soup G, S, V Mushrooms, Seasonal Vegetables, Leek, Chili Oil

80

45

Chicken Ramen G, S

75

Noodles, Bok Choy, Shiitake Mushrooms, Quail Egg, Kombu

| D Dairy | G Gluten | N Nuts | V Vegetarian | S Sesame

Signature

35

35

س، ن

60

ّﺣﻤﺺ، ﻣﻴﺴﻮ ، زﻳﺖﺳﻤﺴﻢ ، ﻣﻘﺮﻣﺸﺎتﺳﺎﻏﻮ

80

ﺳﻠﻤﻮن ﺗﺎداﻛﻲ ﺻﻠﺼﺔ ﺑﻮﻧﺰو ، ﻛﻤﺂة ، أﻓﻮﻛﺎدو ، ﻣﺎﻧﺠﻮ ، ﺣﺎﻣﺾ

90

ﺗﻮﻧﺎ ﻛﺎﻓﻴﺎر ﺗﺎداﻛﻲ ﺻﻠﺼﺔ ﺑﻮﻧﺰو ﻣﺘﺒﻠﺔ ، ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ ، ﻓﺎﺻﻮﻟﻴﺎء اﻟﺼﻮﻳﺎ ، ﺳﻤﺴﻢ ج، س، ن

160

ج، س، ن

ﺧﻴﺎر ، اداﻣﺎﻣﻲ ، ﺻﻠﺼﺔ ﻏﻮﻣﺎ اﻟﻴﺎﺑﺎﻧﻴﺔ

ج، س

70

ج، ن

120

ج، س

80

ﻓﻄﺮ ، ﺧﻈﺎر اﻟﻤﻮﺳﻢ ، اﻟﻜﺮاث

ج، س، ن

45

دﺟﺎج راﻣﻴﻦ ﻧﻮدﻟﺰ ، ﻣﻠﻔﻮفﺻﻴﻨﻲ ، ﻓﻄﺮ ﺷﻴﺘﺎﻛﻲ ، ﺑﻴﺾاﻟﺴﻤﺎن ، ﻛﻮﻣﺒﻮ ﻓﻄﺮ ، ﺧﻈﺎر اﻟﻤﻮﺳﻢ ، اﻟﻜﺮاث ج، س

75

ن: ﻧﺒﺎﺗﻲ | س: اﻟﺴﻤﺴﻢ |

ROBATA CHARCOAL

G, S WagyuM5 Beef Tenderloin 200 gm Soy Sauce, Chili , Sesame, Grilled Miso Aubergine, Bonito

250

G, S, D, N

gm

250

G, S Bone-in Rib Beef 500 gm Teriyaki , Cabbage Salad, Sesame dressing

220

RoastedChicken Crown 340 gm Teriyaki , Sesame Oil, Sweet Corn, True

170

G, S, D

G, S, D Spring Lamb Rack 250 gm Yoghurt, Soy Sauce, Lemon Miso, Cucumber salad

170

G, S

160

, BBQ Sauce ,

Hokkaido Scallops 150 gm Butter, Garlic, Ponzu Cream, Bonito

G, S, D

220

G, S, D

270

S, D Black Cod 170 gm 72 Hours Miso Marinated, Green Asparagus

190

S, D

160

, Green Asparagus, Nori Powder

| D Dairy | G Gluten | N Nuts | V Vegetarian | S Sesame

Signature

روﺑﺎﺗﺎ

ج، س

250

200 واﻏﻴﻮ ﺧﺎﺻﺮة ﻟﺤﻢ ﺑﻘﺮي ﺻﻠﺼﺔ اﻟﺼﻮﻳﺎ ، ﻓﻠﻔﻞﺣﺎر ، ﺳﻤﺴﻢ ، ﺑﺎذﻧﺠﺎن ﻣﺸﻮي ﻣﻊ اﻟﻴﻮزو ، ﺑﻮﻧﻴﺘﻮ

ج، س، ح، ن

250

ج، س

220

500 ﺳﺘﻴﻚ ﻣﺸﻮي رﻳﺐ ﺑﻘﺮي ﺻﻠﺼﺔ اﻟﺒﺎرﺑﻜﻴﻮ ، ﺳﻠﻄﺔ اﻟﻤﻠﻔﻮف، ﺳﻤﺴﻢ

ج، س، ح

170

340 دﺟﺎج ﻣﺸﻮي ﺗﺮﻳﺎﻛﻲ ، زﻳﺖ اﻟﺴﻤﺴﻢ ، ذرة ﺣﻠﻮة ﻣﻘﺮﻣﺸﺔ ، ﻛﻤﺄة

ج، س، ح

170

180 ﻟﺤﻢ ﻏﻨﻢ ﻣﺸﻮي زﺑﺎدي ، ﺻﻠﺼﺔ اﻟﺼﻮﻳﺎ ، ﻟﻴﻤﻮن ، ﺳﻠﻄﺔ ﺧﻴﺎر

ج، س

160

ﺻﻠﺼﺔﺷﻮاء

220

ج، س، ح

170 اﺳﻜﻠﻮب ﻫﻮﻛﺎﻳﺪو زﺑﺪة ، ﺛﻮم ، ﻗﺸﻄﺔ ﺑﻮﻧﺰو ، ﺑﻮﻧﻴﺘﻮ

ج، س، ح

270

س، ح

190

170 ﺳﻮد – ﺳﻤﻚ اﻟﻘﺪ ا

ﺳﺎﻋﺔ ، ﻫﻠﻴﻮن أﺧﻀﺮ 72 ﻣﺘﺒﻞ ﺑﺎﻟﻤﻴﺰو

س، ح

160

ﻫﻠﻴﻮن أﺧﻀﺮ ، ﻣﺴﺤﻮق اﻟﻨﻮري

ن: ﻧﺒﺎﺗﻲ | س: اﻟﺴﻤﺴﻢ |

G, S, V

Vegan Scallops

45

G, D, V Sweetcorn Chipotle Chili, Butter, Soy Sauce

45

Miso Aubergine G, S

45

Bonito

Asparagus S, V

45

TEMPURA

G, S

Blue Ocean Prawn Tempura Asparagus, Sweet & Spicy Mango Sauce

120

180

G, S

Lobster Tempura Yu - Rinchi Sauce

G, S, D

130

King

65

Cauliflower Tempura Cocktail Sauce

G, S, D, V

65

G, S, D, V Sweet Corn Tempura True Mayonaise

G, S

Furikake French Fries

45

| D Dairy | G Gluten | N Nuts | V Vegetarian | S Sesame

Signature

ج ، ن، س

45

اﻟﺬرة اﻟﺤﻠﻮة ﺗﺸﻴﺒﻮﺗﻞ ﺗﺸﻴﻠﻲ ، زﺑﺪة ، ﺻﻠﺼﺔ اﻟﺼﻮﻳﺎ ج، ح، ن

45

45

ج، س

ج، س

45

ج، س

120

ﻫﻠﻴﻮن ، ﺻﻠﺼﺔ اﻟﻤﺎﻧﻐﻮ ﺣﻠﻮة و ﺣﺎرة

180

ج، س

ج، س ،ح

130

ج، س ،ح ،ن

65

ﺗﻤﺒﻮرا اﻟﻘﺮﻧﺒﻴﻂ ﻛﻮﻛﺘﻴﻞﺻﻠﺼﺔ

ج، س ،ح ،ن

ذرة ﺣﻠﻮة ﺗﻤﺒﻮرا ﻣﺎﻳﻮﻧﻴﺰ ﻣﻊ اﻟﻜﻤﺂة

65

45

ج، س

ﺑﻄﺎﻃﺎ ﻣﻘﻠﻴﺔ ﻓﻮرﻳﻜﺎﻛﻲ

ﻓﻠﻔﻞﺣﺎر

ن: ﻧﺒﺎﺗﻲ | س: اﻟﺴﻤﺴﻢ |

SIDE DISHES

Beef Cha-Han G, S Egg, Leek, Sweet Spicy Sauce Ebi Cha-Han G, S Shrimp, Egg, Leek, Sweet Spicy Sauce Mushroom Cha-Han G, S, V True, Egg, Leek, Sweet Spicy Sauce

80

90

80

G, S

80

Ginger,

V Steamed Japanese Rice

30

DESSERT

Garden of Zen Dessert Collection for 2 Persons Choco Coco G, D, N G, D, N Chocolate, Choconut, Passion Fruit Berry Pavlova Charcoaled Pineapple, Vanilla, Mango G, D, N Mochi & Ice G, D, N Selection of Frozen Mochi & Ice Cream

140

65

65

95

| D Dairy | G Gluten | N Nuts | V Vegetarian | S Sesame

Signature

أﻃﺒﺎقﺟﺎﻧﺒﻴﺔ

ج، س

80

ج، س

90

ج، س، ن

ﻓﻄﺮ ﺷﺎ - ﻫﺎن

80

ﻛﻤﺂة ، ﺑﻴﺾ، ﻛﺮاث ، ﺻﻠﺼﺔ ﺣﻠﻮة ﺣﺎرة

ّّج، س

80

دﺟﺎج ﺷﺎ - ﻫﺎن

زﻧﺠﺒﻴﻞ

ن

30

140

ﺣﺪﻳﻘﺔ زﻳﻦ ﺣﻠﻮﻳﺎت ﻣﺸﻜﻠﺔ ﻟﺸﺨﺼﻴﻦ

ﺷﻮﻛﻮ ﻛﻮﻛﻮ ﺷﻮﻛﻮﻻﺗﺔ ، ﺑﺎﺷﻦ ﻓﺮوت

65

ﺑﺎﻓﻠﻮﻓﺎ اﻟﺘﻮت اﻟﺒﺮي

65

ﻣﻮﺗﺸﻲ آﻧﺪ آﻳﺲ ﻳﺲﻛﺮﻳﻢو اﻟﻤﻮﺗﺸﻲ اﻟﻤﺠﻤﺪة µ ﺗﺸﻜﻴﻠﺔ ﻣﻦ ا ﻓﺎﻧﻴﻼ ، ﻣﺎﻧﻐﻮ ، اﻧﺎﻧﺎسﻣﺪﺧﻦ ﻋﻠﻰﻓﺤﻢ

95

ن: ﻧﺒﺎﺗﻲ | س: اﻟﺴﻤﺴﻢ |