SM_alimentacion-enero-2022-recomendaciones

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Las vacaciones y el calor hacen que la rutina en nuestra alimentación cambie y generalmente se producen desequilibrios. Tratá de sumar fruta a tu desayuno y merienda, y verduras en almuerzo y cena. Si vas a la playa o a una pileta llévate taas de verduras, sándwiches de pan integral, croquetas de vegetales, wraps, y sumá fruta de postre y agua como bebida. No olvides llevae agua fresca en botellas térmicas. Si bien en verano evitamos las preparaciones calientes y comemos más ensaladas, es impoante tener mucha creatividad y ver la canti- dad de alimentos que podemos combinar. Siempre empezá por una base de hojas verdes (lechuga, rúcula, espinaca, escarola), luego sumá vegetales cocidos de diferentes colores (remolacha, zanahoria, bró- coli, choclo, arvejas), también algo de hidratos (arroz, lentejas, garban- zos, pasta cocida al dente), luego algo proteico (huevo, cubos de queso, atún, pollo, jamón magro) y por último algo de grasa saludable (oliva, palta, semillas, frutos secos). Un tema impoante es no adere- zar en exceso ya que allí podemos sumar muchas calorías ocultas. ¿Por qué se recomienda el consumo de 5 porciones de frutas y verduras por día? Las frutas y las verduras son alimentos ricos en fibras, agua, potasio. Las amarillas y naranjas tienen betacaroteno y protegen la piel; las verdes previenen la anemia por el ácido fólico y contribuyen al siste- ma inmunitario. La vitamina C actúa en la curación de heridas. ¿Se debe disminuir el consumo de carne? No, las carnes y el huevo son los alimentos más ricos en proteínas, hierro y vitamina B, que contribuyen con la formación de músculos, formación de colágeno y generadores de piel nueva. Sí es impoan- te consumirlos diariamente sin grasa visible y en coes magros. ¿Cuántas veces por semana hay que comer pescado y por qué? El pescado y los frutos de mar son alimentos ricos en proteínas y ácidos grasos Omega 3. Estos últimos, conocidos como grasas buenas, tienen la propiedad de reducir el colesterol y aumentar las defensas. Los pescados frescos o en lata son excelentes para acom- pañar ensaladas, taas y empanadas. Consumirlos, al menos, 2 veces por semana. RECOMENDACIONES DE ALIMENTACIÓN

¡Espero te sirvan estos consejos! Cualquier duda podés consultarme. Pasá por Servicio Médico a asesorae.

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Mariana Quintana Lic. en Nutrición