SELECTION TABASKI

SELECTION TABASKI

Guinée

Sélection Tabaski

Vaisselle

Mimoza En porcelaine dure.

Dègué

Ingrédients : • Semoule de mil • Beurre • Fleur d’oranger • Lait caillé • Lait concentré • Sucre vanillé

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Réf. 1 220771 Assiette - 18x18 cm 2 220768 Bol et sous-bol à consommé 35 cl

Vaisselle en mélamine Nora Mélamine blanche avec une surface haute brillance. Passe au lave-vaisselle. Température supportée de -20 à +100°C. Incassable et empilable. Ne passe pas au micro-onde, au four. Ne supporte pas les éponges abrasives.

Réf. 1 5126 Assiette Ø26xH2,2 cm 2 5220 Assiette creuse Ø19,7xH3,6 cm

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Verrerie

Verre en polycarbonate Passe au lave-vaisselle. Température supportée de -20 à +100°C. Incassable et empilable.

Réf. 5300 Gobelet 30 cl 5980 Pichet 1,8 L

Accessoire

Brochette à ressort

En inox 18/10.

Réf. 231015 Se vend par 12 pièces

Préparation

Cercle Nonnette

En inox.

Réf. 160635 Ø6xH4 cm

Pinceau pâtissier

Pure soie virole inox manche polypropylène.

Réf. 162730 L3,8xl2,5 cm 162734 L5xl4,5 cm

Bocal Fido En verre. Une forme et un scellage hermétique convivial et sûr. Vous pourrez conserver en toute sécurité une vaste gamme d’aliments et pourrez garantir le succès de vos recettes.

Réf. 215048 Ømax 8,3xH7,1 cm - 12,5 cl 215049 Ømax 8,3xH8,4 cm - 20 cl 215041 Ømax 10,6xH13,6 cm - 75 cl 215044 Ømax 16xH27,9 cm - 4L

Préparation

Fil de cuisine

En rayonne. Pour ficeler, barder, attacher les rôtis et les aliments farcis.

Réf. 162069 80 m

Batterie

Plaque à rôtir

En aluminium pur (99,5%). Poignées et manches athermiques en tube inox 18/10.

Réf. 133717 L40xl30xH6,2 cm - Ép. 2,5 mm - 7,45 L 133720 L60xl40xH7,7 cm - Ép. 3 mm - 18,95 L

Cocotte à pression

En Inox 18/10. Passe au lave vaisselle et au four. Tous feux. Économie d’énergie. Inclus les marques de remplissage avec échelle en litres. Panier vapeur. Fond sandwich.

Réf. 134074 Ø26xH29 cm - 15L

Batterie

Braisière avec couvercle

Braisière tout inox permettant de braiser des pièces de viandes et parfaite pour la cuisson des pâtes avec le cuit-pâtes 4 segments.

Réf. 134039 Ø36xH22 cm - Ep 0,8 mm 4,5 Kg - 22,4 L 134042 Ø40xH25 cm - Ep 1 mm 6 Kg - 31,4 L

Couscoussier forme droite

VITRO

INDUC GAS

ELECTR

Couscoussier composé d’une marmite pour la cuisson des légumes, viandes et d’une couscoussière au dessus pour la cuisson à la vapeur du couscous. Corps en acier inoxydable 18/10. Sécurité : soudures des anses par résistance. Solide et robuste : anses en fil inox ultra-résistantes, 500 kg. Induction : fond sandwich (inox - alu - inox).

A

Réf. 134104 Ø35xH.A21/B35 cm A20/B33,6 L

B

Poulet Yassa avec oignons et couscous

Coutellerie

Série Profil Manche HACCP, couteau stérilisable. Ergonomie adaptée à la main. Lame en acier inox au molybdène à haute résistance.

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Réf. 6 123081 Dénerver 20 cm - Rouge 7 123048 Trancheur 20 cm - Rouge 8 123049 Trancheur 25 cm - Rouge 9 123050 Trancheur 30 cm - Rouge

Réf. 1 123082 Désosser 14 cm - Jaune 2 123083 Dénerver 20 cm - Jaune 3 123051 Trancheur 20 cm - Jaune 4 123052 Trancheur 25 cm - Jaune 5 123053 Trancheur 30 cm - Jaune

Couteau abattre

Le couteau à abattre permet de couper tout type de volailles, de lapins, de côtelettes mais aussi de fendre en deux des crustacés, des homards, des langoustes …. À soie longue découpée. Lame en inox Z40 C4. Manche ABS fixé par 3 rivets dural. Résiste au lave-vaisselle.

Réf. 123565 Lame 30 cm - Ep. 5 mm - 638 g

Coutellerie

Gant en maille

En inox. Gant cinq doigts avec courroie au poignet. Réversible pour main droite ou gauche. Facile à laver et à désinfecter.

Réf. 160804 Taille médium 8

Périmètre main 18,2 cm

Fusil surfil Manche thermoplastique.

Réf. 123654 30 cm

Esse boucher 2 pointes En inox 420. Réf. 122181 L8xEp.0,3xR2,3 cm - Charge 25 Kg max 122182 L10xEp.0,4xR3,2 cm - Charge 40 Kg max 122183 L10xEp.0,5xR3,2 cm - Charge 50 Kg max

Coutellerie

Éplucheur

En inox.

Réf. 123205 L12xl5,5 cm

Lame forgée dans un acier d’exception, le X50CrMoV15. Mitre carrée robuste et confortable. Manche en bois pressé. Série Grand Chef

3 rivets en laiton

Mitre carrée

Réf. 123256 Éminceur 25 cm

Planche à découper En polyéthylène PE-500 haute densité. Avec des cales antidérapantes.

Réf. 122474 Marron (Viande cuite) - L53xl32,5xH2 cm 122466 Jaune (Volaille) - L53xl32,5xH2 cm

Equipement

Plaque grillade à gaz

Plaque de cuisson satinée. La conception des plaques grillade permet une restitution homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Tiroir de récupération du jus de cuisson d’une capacité de 1,5 litre. Brûleurs en inox avec contrôle thermostatique de 100° à 300°C. Allumage piézoélectrique.

Réf. 130143 Plaque lisse - 14 kW L80xP70xH28 cm

Comptoir GN 1/1

Construction en inox. Épaisseur d’isolation en polyuréthane 5 cm. Gaz 35-40 Kg/m³ HCFC. Afficheur digital. Pieds en inox ajustables en hauteur. Charnières et portes pour usage intensif.

Réf. 751862 6 tiroirs sans dosseret - 400 L Positive -2 +8°C - 280W 220 V - L186,5xP60xH85 cm Gaz R134A - Inox 430 3 grilles - 175 Kg

Promark - ECCM/GC-KAM/070.622A/2016 - NIF : 035750Q - Show-room : Coleah, route du Niger, BP3678 - Conakry - République de Guinée Tél. : +224 666 55 55 58 - [email protected] - Sous réserve d’erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. Documents et photos non contractuels.