BATTERIE DE CUISINE

BATTERIE DE CUISINE

Guinée

Batterie

Fonte

Une cuisson moelleuse et savoureuse. La fonte émaillée est le matériau idéal pour griller, faire sauter, rôtir … et mijoter.

Cocotte en alu et fonte Passe au lave-vaisselle et au four. Tous feux. Distribution uniforme de la chaleur. Revêtement anti-adhésif intérieur ILAG ULTIMATE. Les anses en fonte permettent l’utilisation de la marmite dans le four à une température maximum de 200°C.

Réf. 160116 Ovale - L12xl8,5 cm - H5 cm - 0,25L

Terrine en fonte émaillée Idéale pour cuire et servir directement à table avec élégance. S’adapte à toutes vos recettes : froide, chaude, sucrée, salée ... Passe au lave-vaisselle et au four. Tous feux.

Réf. 134209 L32xl10xH12 cm - 1,25L

Idée recette

Cake désir pur Chocolat, aux pépites de meringue

Facile 20 min 45 min

Ingrédients : Pour 6 personnes Pour le cake : • • 200 g de chocolat à pâtisser noir • • 100 g de beurre • • 3 œufs • • 250 g de farine de blé • • 3 cuillères à café de levure chimique • • 1 pincée de fleur de sel • • 5 cl de crème fraîche épaisse Pour la finition : • • 2 cuillères à soupe d’eau • • 1 cuillère à soupe de sucre de canne • • Environ 30 g de meringues

Étapes de la préparation : Préchauffer le four à 150° C. Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie. Pendant ce temps, dans un bol, fouetter vivement les œufs avec le sucre. Le mélange doit doubler de volume. Dans un grand récipient, verser la farine de blé, la levure et la fleur de sel. Faire un puits. Ajouter le contenu du bol. Mélanger. Incorporer ensuite le chocolat fondu ainsi que la crème fraîche. Beurrer la terrine. Verser la pâte obtenue. Enfourner pour 45 minutes. Laisser refroidir quelques instants avant de démouler. La finition : Dans une petite casserole, chauffer l’eau et le sucre de canne tout en remuant constamment avec une cuillère en bois. Dès les premières ébullitions, retirer du feu et badigeonner de ce sirop chaud le cake. Concasser la meringue et en décorer le dessus du gâteau. Couper en parts, servir et déguster.

Astuce du chef : pour encore plus de gourmandise et un bel équilibre des saveurs, cette terrine pourra être servie avec un coulis de fruits rouges (framboises, fraises... )

Batterie

Anti-adhésif Les poêles avec un revêtement anti-adhésif sont recommandées pour une utilisation à basses températures, elles permettent de cuisiner les plats en toute délicatesse, sans altérer les aliments.

Gamme professionnelle en aluminium épais. Tous feux excepté induction. Flash four possible : 10 minutes à 200 °C Idéale pour mijoter, réchauffer, cuisiner et réapproprier les mets pré-cuisinés.

Poêle Queue feuillard.

Réf. 133366 Vert - Ø28xH4 cm - Ép. 4 mm - 1,1 Kg 133359 Bleu - Ø28xH4 cm - Ép. 4 mm - 1,1 Kg 133356 Rouge - Ø20xH3 cm - Ép. 4 mm - 0,6 Kg

Batterie

Aluminium Léger et facile d’entretien. Convient à la cuisson au four.

Poissonnière

Lavage

Vitro

Four

Gaz

Électrique

En aluminium pur (99,5%). Poignées et manches athermiques en tube inox 18/10. Finition intérieur mate et extérieur mate polie.

Réf. 134617 L70xl22xH20,8 cm Ép. 2,5 mm - 14 L

Plaque à rôtir À anses tombantes en aluminium.

Réf. 133721 L50xl35xH7 cm Ép. 3 mm - 12,6 L

Batterie

Acier

La poêle en acier est irremplaçable pour les cuissons à haute température. Idéale pour SAISIR, DORER et GRILLER.

Poêle en acier finition protectrice à la cire d’abeille. Protection naturelle anti-oxydation. Favorise le culottage. Améliore l’anti-adhérence. Poêle robuste. Épaisseur de 2 mm. Passage flash four possible 10 min. à 200°C.

Lavage à la main

Cuisson électrique

Four

Gaz

Induction Vitro

céramique

WOK - poêle chinoise Le wok est depuis toujours l’ustensile universel de la cuisine asiatique et s’avère idéal pour une cuisine naturelle et diététique qui nécessite peu de matière grasse et respecte les saveurs originelles des aliments. L’épaisseur de 2 mm permet de faire écran avec les sources de chaleur toujours plus puissantes, et garantit ainsi une cuisine digeste.

Base Ø11 cm

Réf. 133398 Base Ø11 cm - Ø40xL69xH10,4 cm - 2,75 Kg

Batterie

Pour sources de chaleur peu puissantes. Parfaite diffusion de la chaleur. Tous feux (excepté induction).

Acier Tôle blanche

Poêle à paëlla Ce modèle de poêle à paella a la forme typique espagnole, avec sa jupe relativement basse. Le fond martelé donne à cet article une présentation spécifique. Épaisseur 1 mm et 1,5 mm pour 133520.

Réf. 133514 3 parts - Ø28xH3,7 cm - 0,51 Kg 133513 5 parts - Ø32xH4 cm - 0,68 Kg 133520 50 parts - 4 anses - Ø90xH6,2 cm - 12 Kg

Batterie

Inox

La batterie en acier inoxydable offre les ustensiles incontournables qui équipent toutes les cuisines. Facile d’entretien, sain et durable c’est le matériau qui a tout pour plaire.

Batterie de cuisine en acier inoxydable. Gamme professionnelle.

Fond magnétique épais = Tous feux + INDUCTION. Répartition parfaite de la chaleur sur tout le fond. Finition satinée poli brossé - Bord verseur - Garnitures tube soudées. Hygiène parfaite de l’inox - Entretien facile

Sauteuse bombée Queue tube en inox soudée par points multiples = préhension facile et agréable. Bord verseur évasé, idéale pour réduire les sauces grâce à sa forme permettant une plus grande évaporation.

Réf. 133380 Ø16xH6 cm - 0,65 Kg

Batterie

Sauteuse droite Queue tube en inox soudée. Bord verseur. Forme droite parfaite pour faire revenir rapidement les aliments et permettant de les manipuler ou de

les retourner sans qu’ils ne sortent du récipient. Bord bas : permet l’évaporation de l’humidité.

Réf. 133232 Ø28xH6 cm 1,4Kg - 5L

Braisière avec couvercle Braisière tout inox permettant de braiser des pièces de viandes et parfaite pour la cuisson des pâtes avec le cuit-pâtes 4 segments. Épaisseur 0,8 mm.

Réf. 134039 Ø36xH22 cm - Ep 0,8 mm 4,5 Kg - 22,4 L

Batterie

Marmite avec couvercle La marmite est idéale pour porter à ébullition de grandes quantités de liquide, réaliser des potages, un pot au feu ou d’autres plats uniques.

Réf. 134228 Ø28xH28 cm - Ep 0,8 mm 2,9 kg - 17 L

Bain-marie Ce récipient pour cuisson au bain-marie est réalisé en acier inoxydable. De par sa forme, il peut être inséré dans un récipient d’eau (casserole) et il permet de cuire au bain-marie lait, chocolat, sauces, etc... Couvercle vendu séparément. Ne convient pas pour l’induction.

Réf. 133050 Ø16xH16 cm - Ep 1 mm 0,73 Kg - 3,2 L

Promark - ECCM/GC-KAM/070.622A/2016 - NIF : 035750Q - Show-room : Coleah, route du Niger, BP3678 - Conakry - République de Guinée Tél. : +224 666 55 55 58 - [email protected] - Sous réserve d’erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. Documents et photos non contractuels.