Equipement de Cuisine Afrique de l Ouest

Equipement de Cuisine Afrique de l Ouest

Guinée

Vaisselle

Delta En porcelaine dure.

Tilapia frit

Mafé de poulet

Plantain frit sec

Réf. 1 220632 Assiette - Ø26 cm

2 220609 Assiette creuse - Ø22 cm 3 220594 Ramequin - Ø10 cm - 18 cl

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Saturn En porcelaine dure.

Meat pie & Puff puff

Soupe aux cacahuètes

Réf. 220700 Assiette - Ø28 cm 220718 Bol et sous-bol à consommé 38 cl

Vaisselle

Mimoza En porcelaine dure.

Brochette kebab poulet

Dègué

Réf. 220770 Assiette - 16x16 cm 220768 Bol et sous-bol à consommé 35 cl

Pique bambou Se vend par 100 pièces.

Réf. 241305 L20 cm 241306 L25 cm 241307 L30 cm

Vaisselle

Ardoise naturelle Excellent maintien du froid, surface imperméable recouverte d‘un vernis transparent spécial apte pour contact alimentaire, résiste à l’eau. Les bords sont volontairement cassés pour renforcer l‘esthétique naturelle. Ne passe pas au lave vaisselle. Empilable.

Brochette de poulet grillé

Réf. 558103 Assiette GN 1/1 - L53xP32,5 cm Ep. 5-8 mm

Base anti-dérapante

Ramequin En porcelaine résistante.

Réf. 1 227337 Ø5xH3,3 cm - 3,5 cl 2 227345 Ø5xH3 cm - 4 cl 3 227336 Ø7xH4 cm - 8 cl 3 227334 Ø13xH6,4 cm - 46 cl 4 227346 Ø7xH4 cm - 8 cl 5 227340 L8,6xH3,6 cm - 12 cl

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Vaisselle

Plat ovale Multiforme En porcelaine résistante.

NEW

Réf. 227314 39x24 cm

Saladier Lune En porcelaine résistante.

NEW

Réf. 227059 Ø28 cm

Ustensile

En acier inox. Fond magnétique rapporté = tous feux + Induction. Répartition parfaite de la chaleur sur tout le fond. Finition poli brossé. Bord verseur. Hygiène parfaite de l’inox. Entretien facile.

PR IMARY

Braisière avec couvercle Braisière tout inox permettant de braiser des pièces de viandes.

Réf. 134043 Ø50xH30 cm - Ep 0,7 mm - 7,9 Kg - 58,9 L

Marmite avec couvercle Fond sandwich magnétique. Anses inox soudées.

Réf. 134231 Ø32xH32 cm - Ep 0,8 mm - 3,6 Kg - 25L 134229 Ø36xH36 cm - Ep 0,8 mm - 5 Kg - 36L

Ustensile

Couscoussier forme droite Couscoussier composé d’une marmite pour la cuisson des légumes, viandes et d’une couscoussière au dessus pour la cuisson à la vapeur du couscous. Conçue pour offrir le plus haut rendement dans la cuisine professionnelle. Corps en acier inoxydable 18/10. Sécurité : soudures des anses par résistance. Solide et robuste : anses en fil inox ultra-résistantes, 500 kg. Efficient : couvercle conçu pour économiser de l´energie. Qualité : polissage satiné uniforme à l´intérieur et à l´extérieur. Rayons permettant un entretien facile et rapide. Induction : fond sandwich (inox - alu - inox). Contrôle : soudure artisanale et vérification de chaque unité. INDUC GAS ELECTR VITRO

A

B

Couscous Poulet Yassa

Réf. 134104 Ø35xH.A21/B35 cm - A20/B33,6 L

Ustensile

Série Maxifil Acier inoxydable à haute résistance. Manche en ABS spécial lave-vaisselle.

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3 rivets tubulaires en aluminium

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Réf. 1 123222 Trancheur 17 cm 2 123223 Trancheur 20 cm 3 123224 Trancheur 25 cm 4 123241 Désosser 17 cm 5 123235 Désosser usé 15 cm

Ustensile

Bac GN En inox.

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Réf. 1 112631 GN 1/1 - H6,5 cm 2 112634 GN 1/2 - H6,5 cm 3 112653 GN 1/3 - H6,5 cm 4 112665 GN 1/6 - H6,5 cm

Réf. 5 112643 Couvercle GN 1/1 112644 Couvercle GN 1/2 112645 Couvercle GN 1/3 6 112647 Couvercle GN 1/6

Bac plat En polyéthylène haute densité. Température -40 à +90°C. Passe au lave vaisselle. Les bacs sans couvercle destinés aux processus de manipulation sont fabriqués en Polyéthylène qui offre une bonne résistance à l’impact et un comportement optimum à basse température.

Réf. 1 112709 Plat - 54x38xH8 cm - 10L 2 112707 Profond - 53x40xH14 cm - 25L

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Cuisson

Bloc de cuisson à gaz - Série 700 Allumage piézoélectrique. Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple. Dessus renforcé de 2 mm monobloc. Coins arrondis pour faciliter le nettoyage. Four statique GN 2/1 : Avec régulation par thermostat de 100 à 300°C. En acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement. Porte de four de 4 cm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sûre, isolée.

Réf. 130063 4 feux + four à gaz - L80xP70xH85 cm (4x5+Four 7)=27 kW

Promark - ECCM/GC-KAM/070.622A/2016 - NIF : 035750Q - Show-room : Coleah, route du Niger, BP3678 - Conakry - République de Guinée Tél. : +224 666 55 55 58 - [email protected] - Sous réserve d’erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. Documents et photos non contractuels.