Les Essentiels du Supermarché

Les Essentiels du Supermarché

Guinée

Rayon Fromage

Couteau à fromage Lame inox. Manche plastique. Passe au lave-vaisselle. Réf. 1 123246 15 cm - Ajouré, surmoulé 2 123247 1 main - 25 cm - En ABS

1

2

Raclette Manche plastique. Passe au lave-vaisselle.

Réf. 160344 Lame inox

Série Maxifil Acier inoxydable à haute résistance. Manche en ABS spécial lave-vaisselle.

Réf. 123223 Trancheur 20 cm 123224 Trancheur 25 cm

Planche à découper En polyéthylène. Avec des cales antidérapantes.

Réf. 122477 L60xl40xH2 cm

Brosse pour planche à découper $YHFFHUWLÞFDWLRQ16)

Réf. 131638

Scelleuse Scelleuse facile et rapide à utiliser,

®

indispensable dans la gestion des aliments. Elle peut souder tous les types de sachets en plastique pour aliments sur 2 mm d’épaisseur et sur une longueur de 30 ou 40 cm. Le temporisateur situé sur le devant permet de sceller des sachets de différentes épaisseurs. Matériel à sceller: PPE, PP, LDPE, PVC

Réf. 121406 L7,5xP55,5xH62 cm

Machine sous-vide 5ÆDOLVDWLRQHQDFLHULQR[3RPSHDXWROXEULÞDQWHOPLQ Mise sous vide contrôlée par sensor. )RQFWLRQQHPHQWDXWRPDWLTXH Tableau de contrôle avec display avec 3 LED. Réf. 121629 L39xP26xH14 - 400W - 230 V - 6,5 Kg Cylindre 16,5 cm - Course piston 42 cm

Râpe fromage GP Machine simple et compacte. )DEULFDWLRQHQDOXPLQLXPPRXOÆVRXVSUHVVLRQHWSROL Rouleau en acier traité pour usage alimentaire.

®

Réf. 121510 380W - 1400 rpm - Dim. bouche 11x6,5 cm Dim. 29x25xH45 cm - Poids 8 Kg

Rayon Viande

Série Maxifil Acier inoxydable à haute résistance. Manche en ABS spécial lave-vaisselle.

Réf. 123222 Trancheur 17 cm 123223 Trancheur 20 cm 123224 Trancheur 25 cm 123240 Désosser 11 cm 123241 Désosser 17 cm

123234 Désosser usé 13 cm 123235 Désosser usé 15 cm 123185 Tranchelard pointu 33 cm

Série Bonne Cuisine Lames en acier inoxydable. Soie-longue. Manche en ABS.

Réf. 123227 Éminceur 20 cm 123228 Éminceur 25 cm 123236 Foie gras 17 cm 123242 Jambon 28 cm

Série Profil Manche HACCP (Recommandé pour viande rouge) Couteau stérilisable. Ergonomie adaptée à la main. Lame en acier inox au molybdène à haute résistance.

Réf. 123048 Trancheur 20 cm 123049 Trancheur 25 cm 123050 Trancheur 30 cm

Série Surclass Manche HACCP (Recommandé pour viande rouge) Acier inoxydable. Manche surmoulé, robuste et étanche. Réf. 123059 Désosser 13 cm Série Profil Manche HACCP (Recommandé pour volaille) Couteau stérilisable. Ergonomie adaptée à la main. Lame en acier inox au molybdène à haute résistance.

Réf. 123051 Trancheur 20 cm 123052 Trancheur 25 cm 123053 Trancheur 30 cm

Couteau abattre

En inox. Manche ABS riveté.

Réf. 123565 Lame 30 cm - Ep. 5 mm - 670 g

Couperet /DPHHQDFLHULQR[&UVDWLQÆHERUGÞQ 0DQFKHHQ$%6HWPLWUHHQDFLHULQR[DYHFULYHWVSOHLQHVRLH

Réf. 123101 18 cm

Gant en maille

En inox. Gant cinq doigts avec courroie au poignet. Réversible pour main droite ou gauche. &RGHGpLGHQWLÞFDWLRQSRXUVHUYLFHGHVXLYL&RQFHSWLRQGHFRXUURLHH[WUDFWLEOHHWSURWHFWLRQ FRPSOÅWHGHODPDLQ)DFLOH½ODYHUHW½GÆVLQIHFWHU

Réf. 160804 Taille médium 8

Périmètre main 18,2 cm Poignée rouge

Fusil surfil Manche thermoplastique. Réf. 123654 30 cm

Affûteuse électrique

$IIØWDJHHQXQHVHXOHÆWDSHHIÞFDFHHWIDFLOHGpXWLOLVDWLRQ ½SDVVDJHVVXFFHVVLIVVXIÞVHQWSRXUGRQQHUXQWUDQFKDQW très acéré et sans bavure à tous couteaux régulièrement entretenus.

Réf. 802127 L16xl11xH7,5 cm - 220 V - 0,56 kg

Planche à découper En polyéthylène. Avec des cales antidérapantes.

Réf. 122475 Rouge - Viande rouge - L53xl32,5xH2 cm 122466 Jaune - Volaille- L53xl32,5xH2 cm

Brosse pour planche à découper $YHFFHUWLÞFDWLRQ16)

Réf. 131645 Rouge 131646 Jaune

En inox. Hâchoir berceuse Réf. 123041 Simple lame 23 cm Manche en bois verni 123042 Double lames 22 cm

Manche thermoplastique

Fil de cuisine

En rayonne. 3RXUÞFHOHUEDUGHUDWWDFKHUOHVUÑWLVHWOHVDOLPHQWVIDUFLV

Réf. 162069 80 m

Barre aimantée

Réf. 123114 L56 cm 123029 L61 cm

Trancheur Topaz )XVLRQHQDOOLDJHGpDOXPLQLXPDQRGLVÆ Épaisseur de coupe 1,3 cm. Bâti plat pour un simple nettoyage. Moteur asynchrone silencieux et solide. Transmission par courroie dentée.

®

Lame forgée et trempée avec une forte épaisseur. &RXOLVVHPHQWGXFKDULRWVXUEDJXHVDXWROXEULÞDQWHV Aiguisoir en aluminium avec 2 émeris intégrés. Inclinaison lame à 25°.

Réf. 121102 Lame 25 cm - 0,14 kW - Plateau 22x22,5 cm - 17,5 Kg

Cutter de table R3 Conçu pour hâcher la viande et réaliser les émulsions. 0RWHXUDV\QFKURQH)RQGGHFXYHHQLQR[)RQFWLRQSXOVH

Réf. 121662 L21xP32xH40 cm - 0,65 kW - Vitesse: 3000 tr/min. 1 couteau lisse inclus.

Hâchoir Nevada Corps de la machine entièrement en acier inox AISI 304. Moteurs puissants IP 55 auto-ventilés pour une utilisation FRQWLQXH5ÆGXFWHXUHQEDLQGpKXLOHDYHFHQJUHQDJHVUHFWLÞÆV Réducteur avec double système de protection contre les liquides. Groupe de hachage hautement performant entièrement en acier inox.

®

Réf. 121207 L51,2xP39xH53,1 cm - 1,1 kW - 350 Kg/h - 36 Kg

Bac GN

En inox.

Réf. 1 112631 GN 1/1 - H6,5 cm 2 112653 GN 1/3 - H6,5 cm 3 112656 GN 1/9 - H10 cm 4 112643 Couvercle GN 1/1 112645 Couvercle GN 1/3 112655 Couvercle GN 1/9

1

2

3

4

Rayon Poisson Série Grand Chef Lame forgée dans un acier d’exception, le X50CrMoV15.

Mitre carrée robuste et confortable. Manche en bois pressé 3 rivets laiton. Réf. 123258 Filet de sole 17 cm

Série Bonne Cuisine Lames en acier inoxydable. Soie-longue. Manche en ABS.

Réf. 123236 Filet de sole 17 cm 123237 Filet de sole 20 cm 123242 Saumon 28 cm

Écailleur

Pince à arêtes

En inox.

Véritable pince à bords plats permettant d’extraire les arêtes de grosse taille. Prise en main confortable. Ressort incorporé. Acier inoxydable.

Réf. 123182 L19 cm

Réf. 122437 L12 cm

Planche à découper En polyéthylène. Avec des cales antidérapantes.

Réf. 122470 L53xl32,5xH2 cm

Brosse pour planche à découper $YHFFHUWLÞFDWLRQ16)

Réf. 131642

Table de découpe poisson En inox AISI 304. Top en polyéthylène.

Réf. 750371 L140xP70xH85 cm

Rayon Pâtisserie Couteau à pain )RUJÆHQPRO\EGÅQH

Couteau à pain Lame forgée dans un acier d’exception, le X50CrMoV15. Mitre carrée robuste et confortable. Manche en bois pressé 3 rivets laiton.

Réf. 123259 L 20 cm

Réf. 122612 L19 cm

Planche à découper En bois traité anti-dérapant.

Spatule En inox. Manche solide.

Réf. 122104 L60xl40xH2 cm

Réf. 122631 L35 cm

Pelle à tarte Manche droit en ébène.

Réf. 122612 Ø25 cm - Manche Bubinga.

Pince à servir

En polycarbonate.

Réf. 122415 Blanche - L23 cm 122419 Rouge - L23 cm 122417 Noir - L23 cm

Pince à servir

En inox. Manche en vinyle.

Réf. 230970 Jaune - L23 cm 230978 Jaune - L30,5cm 230968 Rouge - L23 cm 230977 Rouge - L30,5cm 230967 Vert - L23 cm 230975 Vert - L30,5cm

Pince ciseau (QLQR[ Passe au lave-vaisselle.

Réf. 122426 À pain ou viennoiseries - L25 cm - 7x4,5 cm

Plaque alu anti-adhésive CHOC

Utilisation : Cuisson au four. 5HYÇWHPHQW37)(&KRFDVVXUDQWXQHDQWLDGKÆUHQFHRSWLPDOH Bords évasés, empêchant les préparations de couler hors de la plaque lors de la cuisson.

Réf. 161938 L60xlg40xH1 cm - Ep 2 mm- 1,3 Kg 161939 GN 1/1 - L53xl32,5xH1 cm - Ep 2 mm - 0,95 Kg

Plaque bords pincés en tôle d’acier

Transmet parfaitement la chaleur. 1HW¿FKHSDVOHGHVVRXVGHVJ¿WHDX[RXFURLVVDQWV

Surface micro-rugueuse offrant un matelas d’air entre les aliments et le métal. Résistante aux changements de températures permanents; ne se déforme pas.

Réf. 161936 GN 1/1 - L53xl32,5xH1 cm - Ep 1,2 mm - 1,71 Kg

Grille plate chromée

)LOGpDFLHUFKURPÆ

Réf. 161905 L60xl40 cm - Nbre traverses 3 - Nbre fils 28

Papier siliconé "EXOPAP" Papier siliconé, double face. Pour cuire, frire, congeler, décorer, stocker, superposer. Utilisable jusqu’à 4-5 fois par face selon type de cuisson.

Réf. 161652 L60xl40 cm - 41 g/m² 500 feuilles par rame - -40/+220°C

Moufle en silicone

Résistance maximale 93°C.

Réf. 160809 L43 cm

Four mixte à gaz et à injection ICON Réf. 1 132153 Capacité 7 plaques GN 1/1 et 7 plaques 60x40 cm. Entraxe entre les étagères 7 cm Capacité nombre de couverts 50/120 Capacité nombre de croissants 84/112 2 132146 Table support en inox 81x70xH79 cm Porte-plaques : 5 plaques x 60x40xH4,5 cm &RQVWUXFWLRQHQDFLHULQR[$,6,HW Porte de fermeture à double vitrage trempé . thermo-réfléchissante, ventilée, moins de rayonnement de la FKDOHXUYHUVOpRSÆUDWHXUHWXQHSOXVJUDQGHHIÞFDFLWÆ extérieurement. Caractéristiques Chambre de cuisson parfaitement lisse aux bords arrondis. Modes de cuisson Cuisson manuelle avec trois modes de cuisson : Convection GH½&9DSHXUGH½&&RPELQÆGH½& )RQFWLRQQHPHQW Panneau de commandes avec sélecteurs électromécaniques dotés de voyants de contrôle du fonctionnement. Auto-reverse pour une uniformité de cuisson parfaite. 1HWWR\DJHHQWUHWLHQRUGLQDLUH Système de lavage manuel avec douchette raccordée

1

2

Manutention

Chariot de service (QLQR[WXEHURQGµPP

É SDLVVHXUGHWÑOHPP Pouvant contenir 150 kg.

Réf. 112680 3 niveaux - L89,5xl64,5xH94,5 cm

Stockage

Rayonnage

Réf. 701620 Longueur 119 x Profondeur 46 cm

Bac pour aliments Etiquette intégrée.

ColorClip pour éviter les contaminations croisées. Empilables avec couvercle et emboîtables à vide. Poignées latérales, à fermeture pour faciliter la manipulation et le transport. Roulettes résistantes en polyamide pour faciliter le transport. Trappes de ventilation.

Réf. 112751 L65,5xl43,5 - H45,5cm - 70L

Hygiène

Calot En papier réglable liseré rouge. Paquet de 100 unités.

Brinox 1HWWR\DQWEULOODQWSRXUVXUIDFHVPÆWDOOLTXHV

Réf. 1 153715 Pulvérisateur 75 cl 153719 Contenant 5 L 1

Réf. 241210

Promark - ECCM/GC-KAM/070.622A/2016 - NIF : 035750Q - Show-room : Coleah, route du Niger, BP3678 - Conakry - République de Guinée Tél. : +224 666 55 55 58 - [email protected] - Sous réserve d’erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. Documents et photos non contractuels.