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Les Essentiels pour les Crêpes
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LES ESSENTIELS POUR LES PATES
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20-21 Les Essentiels
10. Grattoir de poissons --En inox. UV 1 L20 cm Réf. 123249 Lancette à mitre UV 1 L19 cm Réf. 123182
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Guinée
Ustensile
Gamme professionnelle en aluminium épais. PTFE de qualité 5 couches. Grande résistance à l’abrasion. Fond rainuré pour une meilleure répartition de la chaleur. Queue feuillard solidement rivetée. Tous feux excepté induction. Flash four possible : 10 minutes à 200 °C Idéale pour mijoter, réchauffer, cuisiner et réapproprier les mets pré-cuisinés.
Poêle à crêpes La poêle à crêpes anti-adhésive a une jupe basse et des qualités de glissance optimales, permettant de retourner facilement les crêpes et de les faire glisser dans l’assiette sans problème. Queue feuillard solidement rivetée.
Réf. 133346 Ø26xL45xH1,5 cm - Ep. 3,3 mm - 0,7 Kg
Poêle à blinis Ces poêles permettent la réalisation des célèbres blinis, spécialité russe, mais également des beignets et pan cakes. Queue feuillard.
Réf. 133321 Ø12xL24,2xH1,5 cm - Ep. 3,3 mm - 0,2 Kg 133320 Ø14xL26xH1,7 cm - Ep. 4 mm - 0,24 Kg
Ustensile
Louche En inox 18/8. Épaisseur 2,5 mm.
Réf. 122366 Manche L23 cm - 59,2 ml 122367 Manche L30,5 cm - 74 ml
Râteau pour crêpe En bois hêtre.
Réf. 160349 L23,5xl17,5 cm
Fouet En inox.
Réf. 160161 L25,4 cm 160162 L30,5 cm
Ustensile
Doseur de sauces En polyéthylène -40 +90°C. Passe au lave-vaisselle. Marques de coupe 2, 4 et 8 mm.
2 mm 4 mm 8 mm
Marque de coupe
Ergonomique
Échelle de mesure
Traçabilité
Bouchon
Réf. 160437 Ø6xH20,3 cm - 35 cl 160434 Ø7,5xH24,1 cm - 75 cl
Remplissage facile
Portionneuse à glace En inox 18/10.
NEW
Réf. 162062 50 Boules/L - Ø39 mm
Spatule Elvéo Palette résistante à 260°C, manche Exoglass ® résistant à 200°C. Recommandée pour récipients avec revêtement anti-adhérent.
Réf. 160337 L25xl.Palette5,2 cm 160338 L35xl.Palette7 cm
Ustensile
Zesteur Manche polypropylène.
Réf. 122971 Décozest droitier
Moule à œuf
En inox.
Réf. 122379 L8,5xl8,5 cm
Moulin à poivre et à sel
• • Réglage de la mouture ajustable. • • 6 moutures poivre et 6 moutures sel. • • NE SE DÉRÈGLE PAS.
Réf. 231656 Moulin à poivre Daman - H16 cm 231657 Moulin à sel Daman - H16 cm
Ustensile
Cette bassine en inox, à la jupe évasée doit son nom à sa base arrondie. Inséparable de son fouet, le cul-de-poule est l’ustensile idéal pour monter aisément et rapidement des blancs d’œufs en neige ou réaliser des émulsions. En inox, extérieur poli brillant et intérieur brossé. Bassine "Cul de poule"
Réf. 160028 Ø30xL7 cm - Ep 0,7 mm - 0,7 Kg 160027 Ø35xL11,2 cm - Ep 0,8 mm - 1 Kg 160024 Ø40xL16,8 cm - Ep 0,8 mm - 1,35 Kg
Bouteille
À liqueur et à jus. Corps opaque en polypropylène. Permet de préparer des mélanges à l’avance et de les stocker.
Réf. 1 160480 Blanche - 94,6 cl 2 160478 Orange - 94,6 cl 3 160479 Rouge - 94,6 cl
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Equipement
Coupe-légume TM Fabriqué en fusion d’alliage d’aluminium et acier inox. Moteur ventilé. Machine adapte pour un usage en continu. Machine compacte et donc idéale pour l’optimisation des espaces dans les cuisines. Grâce au système de chute directe du produit, le TM peut couper des aliments souples et délicats comme la mozzarella et beau- coup d’autres fromages. Haute sécurité garantie par 3 micro-interrupteurs positionnés sur
®
le levier, sur le couvercle et sur le bac. Bac légumes avec aimant de protection.
Réf. 121655 350W - 230 V - Capacité cuve 3,3L - Capacité utile cuve 1,5L 1500-2800 rpm - 10 Kg - L30,5xP36,5xH25,5 cm
DF10
DF05
DT03
DF03
PS10
5 disques inclus
Disques trancheurs
Disque cube Disque broyeur
Accessoires inclus
Goulotte longue pour déchargement continu
Porte disques
Brosse pour disques
Vaisselle
Saturn En porcelaine dure. Bord à ail, permet une bonne prise en main.
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GARNITURE : • • 1 pot de chocolat de type pâte à tartiner ou pâte à tartiner croustillante Crêpe chocolat et banane
Réf. 1 220711 Assiette - Ø20 cm 1 220700 Assiette - Ø28 cm 1 220713 Assiette - Ø32 cm 2 220721 Tasse et sous-tasse - 23 cl 3 220734 Crémier - 30 cl 4 220724 Sucrier - Ø10 cm - 18 cl
• • 2 bananes crues • • 2 bananes cuites • • 1 noix de beurre • • Noisettes écrasées • • 25 g de sucre en poudre
Vaisselle
Black Matt En porcelaine dure. Bord à aile étroite, surface utile importante.
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GARNITURE : • • Épinard (300 g) • • Champignon frais coupé en tranche (250 g) • • Fromage suisse râpé (1 tasse) • • Parmesan râpé (1/4 tasse) • • Aneth frais hâché (2 cuillères) • • Sel, poivre • • Beurre fondu (2 cuillères) Crêpe épinard et champignon
Réf. 1 220666 Assiette Ø21 cm 2 220671 Plat rectangulaire 34x20 cm
Verrerie
Primafric L’ambiance chaleureuse des métaux précieux contraste avec les verres transparents. Ils s’utilisent pour les eaux et autres boissons soft, et deviennent aussi lumignons radieux.
Réf. 211227 Rouge - Ø8,1xH10,2 cm - 36 cl 211228 Cuivre - Ø8,1xH10,2 cm - 36 cl
Ypsilon
Réf. 214512 Ø13xH9 cm - 37,5 cl
Promark - ECCM/GC-KAM/070.622A/2016 - NIF : 035750Q - Show-room : Coleah, route du Niger, BP3678 - Conakry - République de Guinée Tél. : +224 666 55 55 58 - [email protected] - www.promarkguinee.com Sous réserve d’erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. - Documents et photos non contractuels.